Tại sao bắp cải Romanesco lại hữu ích và cách trồng bắp cải tại nhà

Bắp cải Romanesco thuộc họ Bắp cải. Sự xuất hiện không để lại cho người làm vườn hay người bình thường thờ ơ. Chúng hơi giống với súp lơ, nhưng vẫn rất khó để nhầm lẫn chúng.

Nội dung:

• Bắp cải Romanesco là gì
• Các tính năng có lợi
• Trồng bắp cải Romanesco tại nhà
• Chăm sóc bắp cải

Bắp cải Romanesco là gì

Đầu Romanesco có nhiều chùm hoa màu vôi, mỗi chùm hoa có hình dạng xoắn ốc fractal, thêm vào đó, mỗi chồi mọc theo hình xoắn ốc.

Bắp cải Romanesco còn có thêm hai tên gọi khác mà dân gian hay dùng, đó là “cải xanh Romanesque” và “bắp cải san hô”.

Là loại cây sống hằng năm, các chùm hoa trông giống như hình chóp, tất cả chúng đều được ép chặt vào nhau, lá dày đặc màu xanh đậm bao bọc xung quanh.

Nếu bạn tuân thủ các điều kiện cần thiết và chính xác chăm sóc bắp cải, sau đó một số giống có thể cao tới 1 mét, trái mỗi loại đạt nửa ký.

Bắp cải Romanesco đến nước ta tương đối gần đây. Ý, Rome được coi là quê hương của cô. Theo các tài liệu, sự xuất hiện của bắp cải rơi vào những năm 90 của thế kỷ 20, mặc dù một cách không chính thức nó xuất hiện vào thời của Đế chế La Mã. Sự xuất hiện của bắp cải không phải tình cờ xuất hiện, đây là cách mà các nhà lai tạo muốn nhìn thấy nó.

Có thể nói đây là một trong những giống súp lơ trắng.

Nếu bạn quan sát kỹ, bạn sẽ nhận thấy rằng mỗi chồi và chùm hoa của bắp cải Romanesco bao gồm các bản sao nhỏ của chính nó.

Romanesco được trồng giống như bất kỳ loại rau nào khác để làm thực phẩm cho con người:

• Nguyên tắc nấu ăn lặp lại bông cải xanh, nó có thể được nướng, thêm vào súp, chiên hoặc chần.
• Điều quan trọng là không được để bắp cải chín quá, nếu không bắp cải sẽ mất hết hương vị.
• Romanesco mềm và mềm hơn bông cải xanh, không có vị đắng.
• Ở Ý, có những công thức nấu ăn đặc biệt.

Các tính năng có lợi

Bắp cải Romanesco rất hiếm đối với người tiêu dùng của chúng tôi, mặc dù hương vị của nó và lợi ích không giới hạn cho cơ thể... Nó có hàm lượng calo thấp, gần giống như một quả dưa chuột, và hương vị của nó rất nhẹ nhàng và tinh tế.

Các chất có giá trị nhất trong nó là vitamin C và B, khoáng chất, kẽm và caroten, nhưng đó không phải là tất cả.

Bắp cải chứa:

• Vitamin A, cần thiết cho sự phát triển và vẻ ngoài khỏe mạnh của tóc, móng tay và da, đồng thời cũng cần thiết cho cơ thể chống lại nhiễm trùng, duy trì mức độ miễn dịch cao. Canxi cũng sẽ hữu ích cho răng và xương, trong số những thứ khác, giúp bình thường hóa hoạt động của tim và có tác dụng làm dịu.
• Loại vitamin tiếp theo mà bắp cải Romanesco rất giàu là vitamin nhóm K. Nhờ nó, năng lượng được tạo ra trong cơ thể, quá trình đông máu xảy ra.
• Ngay cả trẻ nhỏ cũng biết về lợi ích của vitamin C, nó có tác động tích cực đến hoạt động của hệ thống miễn dịch, mạch máu và cần thiết cho quá trình tạo máu. Axit ascorbic giúp thích ứng với các yếu tố môi trường bất lợi, cũng như chống lại các vấn đề trong hệ hô hấp.
• Vitamin B cũng cần thiết cho sự hình thành máu, cho hoạt động bình thường của hệ thần kinh, cho sự trao đổi chất thích hợp.
• Một loại vitamin khác có trong bắp cải Romanesco là PP, nó giúp duy trì mức cholesterol trong máu bình thường và có tác động tích cực đến hoạt động của hệ tim mạch.

Nếu bắp cải Romanesco thường xuyên xuất hiện trong chế độ ăn uống, bạn có thể cải thiện hoạt động của hệ thần kinh, bảo vệ bản thân khỏi căng thẳng, đối phó với các vấn đề về tuyến giáp và nâng cao khả năng miễn dịch.

Nó đã được chứng minh rằng loại rau này có tác động tích cực đến động lực của xơ vữa động mạch, cải thiện tình trạng của hệ vi sinh đường ruột và giảm nguy cơ phát triển ung thư. Bản thân bắp cải không gây ra phản ứng dị ứng và giúp điều trị chúng.

Trồng bắp cải Romanesco tại nhà

Trồng Romanesco tại nhà khó hơn nhiều so với bông cải xanh hoặc bất kỳ một loại bắp cải khác... Cô ấy rất hay thay đổi, và bất kỳ sự sai lệch nào so với công nghệ đều có thể cho kết quả tiêu cực (đầu sẽ không bị trói).

Điều quan trọng nhất khi trồng là tuân thủ nghiêm ngặt điều kiện nhiệt độ.

Các đặc điểm đặc trưng khi trồng:

• Các cây bắt đầu buộc ở nhiệt độ môi trường dưới 18 độ, tức là bạn cần tính toán chính xác thời điểm trồng cải sao cho việc buộc dây rơi vào mùa xuân hoặc mùa thu mát mẻ.
• Nhiệt độ môi trường cũng rất quan trọng khi trồng cây con. Ở đây, công nghệ rất giống với công nghệ ươm cây giống bắp cải trắng. 2 tháng trước khi trồng cây con vào nơi cố định trên địa điểm, hạt giống được gieo vào thùng chứa. Khi chồi đầu tiên xuất hiện, nhiệt độ nên trong 20 độ, và để chồi sinh trưởng và phát triển nhanh hơn, nhiệt độ được hạ xuống 8 độ.
• Khi trồng cây con, điều quan trọng là phải duy trì ánh sáng rực rỡ và độ ẩm đất tốt... Nếu tất cả các yếu tố này được quan sát, sẽ có cơ hội để có được cây con khỏe mạnh, mạnh mẽ với bộ rễ phát triển.
• Tốt nhất nên trồng bắp cải sau khoai tây, khi đó đất tơi xốp nhất. Bạn không nên trồng bắp cải sau bất kỳ họ Cải nào, khi đó sẽ có nguy cơ lớn mắc tất cả các loại bệnh và tất cả các loại sâu bệnh từ những cây trước đó.

Giống như các loài Bắp cải khác, Romanesco thích đất kiềm và chết trên đất chua. Vì vậy, đất phải được chuẩn bị trước, cụ thể là: đất được bón vôi hoặc thêm tro củi (300 g trên 1 mét vuông). Cây con sẽ đáp ứng tốt với phân trộn trong đất. Trong quá trình hình thành chùm hoa, bắp cải hầu hết đều cần ánh nắng và tưới nước kịp thời.

Chăm sóc bắp cải

Cây giống Romanesco có thể được trồng xuống đất vào cuối tháng Tư.

Kiểu trồng: 60 * 60 cm giữa hàng và cây. Cây khó chịu thay đổi nhiệt độ nên không có ngày cụ thể trồng bắp cải, bạn cần chú trọng đến điều kiện thời tiết, khí hậu của từng vùng cụ thể.

Các quy tắc quan trọng nhất để phát triển Romanesco:

• Tưới nước khi cần thiết... Đừng đợi cho đến khi đất khô hoàn toàn, nhưng cũng đừng lấp đầy rau.
• Kiểm tra sâu bướm và các loài gây hại khác trên cây.
• Xới luống, loại bỏ cỏ dại.
• Việc bón thúc chỉ được thực hiện ba lần, nhưng nó được thực hiện cẩn thận. Cho ăn quá muộn hoặc quá nhiều có thể ảnh hưởng xấu đến bộ đầu của chùm hoa.
• Lần cho ăn đầu tiên được thực hiện một tuần sau khi trồng cây con (lớp phủ, phân khoáng).
• Lần thứ hai - hai tuần sau lần trước (amoni nitrat, axit boric, superphotphat, kali clorua).
• Lần cho ăn thứ 3 trong thời kỳ buộc đầu (mullein, kali clorua, amoni nitrat, superphosaphat).

Bạn có thể thu hoạch vào tháng 10 hoặc khi rau hình thành những chùm hoa hình ngôi sao nhiều thịt.

Bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh không quá một tuần. Sau thời gian này, bắp cải mất đi hương vị và các đặc tính hữu ích. Để giữ Romanesco trong một thời gian dài, nó được đóng băng. Trồng Romanesco rất khó, không phải cư dân mùa hè nào cũng làm được, nhưng mọi thứ đều có thật. Kết quả là, bạn có thể nhận được loại bắp cải độc đáo, không chỉ trang trí bất kỳ bàn nào, mà còn có lợi cho sức khỏe của bạn.

Thông tin thêm có thể được tìm thấy trong video.