Cách trồng nấm tại nhà - phương pháp và khuyến nghị

Bây giờ nó đã trở thành mốt để trồng nấm tại nhà hoặc trong vườn. Nấm mật ong là lựa chọn phổ biến nhất cho việc này.

Chúng khiêm tốn, phát triển nhanh chóng và không chiếm nhiều diện tích. Các điều kiện đặc biệt đối với vườn nấm không bắt buộc.

Nhiều người bị thu hút bởi tính hiệu quả về chi phí và sự đơn giản của quy trình mà bạn có thể thu hoạch được những loại nấm thơm ngon bổ dưỡng. Nhưng trước tiên bạn cần tìm hiểu cách trồng nấm rơm tại nhà. Có một số quy tắc nhất định và công nghệ đặc biệt, nếu không có công nghệ thu hoạch có thể không hoạt động.

Giống nấm mật tự trồng

Trong số tất cả các loại nấm ăn, nấm mật ong là phổ biến nhất. Chúng được tìm thấy hầu như ở khắp mọi nơi. Ở làn đường giữa, đây là loại nấm phổ biến nhất. Nó được đánh giá cao vì hương vị dễ chịu và chất lượng dinh dưỡng.

Loại nấm này rất giàu vitamin, kali, phốt pho, sắt và các khoáng chất khác và có khả năng ngăn ngừa ung thư. Với việc sử dụng thường xuyên, nấm mật ong tăng cường khả năng miễn dịch, bình thường hóa mức độ nội tiết tố, và cải thiện chức năng của tim và mạch máu.

Nấm mật ong là loại nấm thích hợp nhất để trồng tại nhà. Chúng không phô trương, phát triển nhanh chóng và rất ngon. Nhưng để tránh các vấn đề, bạn cần phải tìm ra giống nào để chọn. Có một số thích hợp hơn để tu luyện bản thân.

1. Thông thường, nấm đông cô hoặc nấm hương được chọn. Nó không đòi hỏi nhiều không gian hoặc đầu tư vật chất để nảy mầm. Giống này có nắp màu nâu mịn và thịt quả màu kem. Nó có thể kết trái suốt mùa đông dài.
2. Mật ong mùa hè agaric cũng dễ trồng, nhưng nó đòi hỏi những điều kiện đặc biệt. Nó mọc trên các gốc cây hoặc cây chết. Đặc điểm nổi bật là vảy trên thân, phiến màu nâu kem và nắp màu mật ong.
3. Mật ong cây dương được đánh giá cao vì hương vị hấp dẫn khác thường, gợi nhớ đến nấm porcini. Không khó trồng nhưng sau khi cắt thì hầu như không được cất giữ.
4. Honeydew bằng đá cẩm thạch trắng được coi là một món ngon giống nấm cục. Nó có chất lượng dinh dưỡng quý giá và đặc tính y học. Là loại cây dễ trồng, kết trái vào mùa mát.

Ngoài agarics mật ong, nó được ưa chuộng trồng nấm tại nhà hoặcNấm hàu.

Những điều kiện cần thiết để trồng mật ong agaric

Ngay cả khi bạn chọn được một giống thích hợp, tìm được gốc cây và trồng đúng cách với sợi nấm, bạn cũng không thể đợi đến ngày thu hoạch. Để trồng nấm, cần có những điều kiện đặc biệt. Chúng có thể được trồng trong vườn, ban công hoặc bệ cửa sổ.

Nếu đặt vườn nấm tại chỗ thì phải chọn địa điểm dưới tán cây hoặc gần các công trình để có bóng râm. Điều rất quan trọng là ánh nắng mặt trời không xuyên qua đó và không làm khô sợi nấm. Bạn có thể trồng nấm trên đường phố từ đầu mùa xuân đến cuối mùa hè.

Có một số điều kiện để họ tu luyện thành công:

• nhiệt độ 10-15 °;
• độ ẩm 70-80%;
• thông gió bắt buộc;
• thiếu ánh sáng mặt trời trực tiếp;
• độ chiếu sáng đồng đều.

Lựa chọn phòng

Bạn có thể trồng nấm rơm tại nhà quanh năm. Bạn chỉ cần chọn đúng nơi sẽ có thể tạo điều kiện cho họ. Nên bố trí một phòng riêng cho nấm có diện tích trên 10 m2, để duy trì nhiệt độ và độ ẩm cần thiết tại đó. Một tầng hầm, ban công hoặc nhà kính thích hợp cho việc này.

Điều quan trọng nhất là giữ cho độ ẩm trong phòng này từ 80%. Vào mùa đông, nhiệt độ phải là 10-15 °, và vào mùa hè - không quá 25˚.Điều quan trọng là phải bố trí thông gió để có sự thông gió liên tục. Khi nấm phát triển, carbon dioxide được giải phóng và phải được loại bỏ. Ánh sáng là cần thiết, nhưng không bắt buộc. Nấm mật ong có thể phát triển mà không có ánh sáng, nhưng chúng chuyển sang màu trắng.

Nhận hạt giống

Nguyên liệu để trồng mật ong agaric có thể được mua ở cửa hàng làm vườn hoặc tự tìm trong rừng. Lấy các mẩu nấm hoặc gốc cây bị ảnh hưởng bởi sợi nấm. Khi tự lấy giống cần chọn những cây nấm trưởng thành, không sâu mọt, có nắp đường kính 10 cm, phiến phải sẫm màu. Cùng với nấm, nên lấy một số gỗ có sợi nấm.

Tìm một đoạn gốc cây hoặc khúc gỗ như vậy không khó. Trên đó có thể nhìn thấy các sợi trắng và một mùi thơm của nấm rất dễ nhận thấy. Sợi nấm rất dễ tìm thấy trên các gốc cây già, cây đổ.

Tại các cửa hàng, bạn có thể mua nấm hương mật ong agaric. Nó được bán dưới dạng hạt hoặc que. Cây gậy thích hợp hơn để trồng trên các khúc gỗ hoặc gốc cây. Để sợi nấm nảy mầm, bạn cần mua nó từ một nhà sản xuất đáng tin cậy, ở các cửa hàng lớn, nơi bảo quản đúng cách. Cần kiểm tra hạn sử dụng, cũng nên kiểm tra sợi nấm, ngửi để không bị nhiễm nấm mốc.

Phương pháp trồng trọt

Ngoài việc chọn nơi trồng và hạt giống, bạn cần quyết định phương pháp trồng. Nấm mật được trồng tại nhà hoặc ngoài vườn, trong nhà kính hoặc túi, bờ hoặc gốc cây. Mỗi phương pháp đều có những đặc điểm riêng.

Trong túi

Có thể dễ dàng trồng các loại nấm này trong các túi chứa đầy chất nền. Mùn cưa của bất kỳ loài nào, ngoại trừ gỗ sồi, đều phù hợp. Thêm yến mạch, lúa mạch, vỏ hướng dương hoặc kiều mạch, phấn vào mùn cưa.

Đun sôi chất nền và khử trùng. Sau đó lau khô và lấp đầy túi nhựa vào chúng. Đối với 2 lít giá thể, 20 g sợi nấm được thêm vào. Bạn có thể sử dụng túi với kích thước bất kỳ, trộn sợi nấm với giá thể. Đặt bông ẩm lên trên, buộc và để ở nhiệt độ 14-16 °. Sau 3-4 tuần, các vết sưng hình thành trên bề mặt túi. Đây là những quả thể của nấm. Cởi túi và lấy bông gòn ra.

Để nấm mọc lên thì để nguyên như vậy. Nhưng bạn có thể cắt túi ở vị trí của các vết sưng để nấm nảy mầm qua chúng. Phương pháp này thường được sử dụng hơn nếu túi lớn. Nếu không đủ ánh sáng, nấm sẽ bị giãn ra, chân mỏng và màu nhạt.

Trên nhật ký

Boong thường được dùng để trồng nấm. Chọn một khúc gỗ có vỏ không bị thối hoặc bọ phá hoại. Đường kính từ 20 cm. Trong số này, bạn cần cắt khúc cao 40-50 cm, ngâm trong nước vài ngày. Khi chất lỏng chảy ra, đục các lỗ 4 cm, đổ mùn cưa vào và đặt sợi nấm hoặc đổ dung dịch bào tử vào.

Các bản ghi được chuẩn bị theo cách này có thể được đặt theo nhiều cách khác nhau:

• đào thẳng đứng trên trang web ở nơi râm mát hoặc cho vào thùng lớn đặt trên ban công;
• Đặt rãnh sâu 15 cm và rắc đất, mùn cưa;
• nếu những chiếc tắc kê không cao, bạn có thể chỉ cần đặt chúng trên sàn ở tầng hầm.

Để những nấm này phát triển bình thường, cần có độ ẩm và nhiệt độ ổn định từ 10 đến 25 between. Nếu chúng được nuôi trong nhà, điều quan trọng là phải cung cấp đầy đủ hệ thống thông gió.

Trên gốc cây

Cách dễ nhất để trồng nấm là nếu có cây gai dầu trong vườn sau khi chặt cây. Nếu chúng ở nơi nhiều nắng thì nên làm mái hiên.

Tốt hơn là trồng sợi nấm hoặc sợi nấm trong cây gai dầu. Bạn cần tạo các lỗ và đặt các mảnh 2 cm vào đó, thêm mùn cưa, rêu. Điều kiện chính là độ ẩm không đổi. Gốc cây sẽ phải được tưới nước hàng ngày, và trong nắng nóng - vài lần một ngày.

Trong ngân hàng

Nấm mùa đông hoặc nấm hương được trồng trên bậu cửa sổ trong các lọ ba lít. Nếu bạn làm theo hướng dẫn từng bước, nó không phải là khó khăn.

1. Đổ chất nền vào 2/3 lọ.
2. Khử trùng trong vòng một giờ bằng cách đặt vào chậu nước.
3. Lặp lại quy trình vào ngày hôm sau.
4. Sau khi giá thể nguội, đục một lỗ sâu dày 2 cm trên đó.
5. Đặt dung dịch sợi nấm hoặc bào tử.
6. Đậy nắp có lỗ, để nơi ấm áp, đặt bông gòn ướt lên trên để duy trì độ ẩm mong muốn.
7. Sau một tháng, di chuyển đến cửa sổ phía bắc với nhiệt độ 14-16 °.
8. Khi nấm mọc đến ngọn thì phải loại bỏ lớp vỏ bọc.

Trong nhà kính

Điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của mật ong agaric là dễ dàng nhất để tạo ra trong nhà kính. Bất kỳ phương pháp nào được sử dụng: gốc cây, khúc gỗ, túi có chất nền. Bạn có thể chất các khúc gỗ vào một góc hoặc đóng túi các mảnh gỗ. Thu hoạch thu được trong 2-2,5 tháng. Với sự tổ chức thích hợp, một khu vườn như vậy sẽ kết trái từ tháng Năm đến tháng Chín.

Giai đoạn chuẩn bị

Tìm giá thể thích hợp trước khi gieo hạt. Nếu bạn bố trí một vườn nấm trên đường phố, gỗ thường được sử dụng nhiều nhất. Trồng gốc cây táo hoặc cây lê sẽ làm được. Chúng phát triển tốt trên alder, aspen hoặc poplar. Bạn cũng có thể lấy các bản ghi vỏ cây tươi.

Đường kính từ 20 đến 50 cm, chiều cao đến 50 cm, bạn cần chọn khúc gỗ phù hợp. Việc sử dụng những gốc cây mục nát hoặc mục nát là điều không mong muốn. Chúng phải dày đặc, ẩm ướt, không bị nhiễm bọ cánh cứng.

Nên làm ẩm gốc cây trước khi trồng 1 - 2 ngày. Tưới nước từ vòi theo từng phần nhỏ hoặc từ xô. Gỗ phải được làm ướt hoàn toàn. Nếu có thể, tốt hơn là ngâm các khúc gỗ đã chuẩn bị trong nước.

Cây gai dầu được đào trong bóng râm. Chúng phải nhô lên khỏi mặt đất không quá 20 cm, đất xung quanh nên phủ mùn cưa và tưới nước đầy đủ.

Nếu trồng nấm mật ong trong lọ, túi hoặc trong nhà kính, bạn cần chuẩn bị giá thể chuyên dụng. Bạn cần làm như thế này:

• Đổ 2 phần mùn cưa và 1 phần vụn gỗ sắc với nước trong ngày;
• ném lại vào chao để tạo thành một khối nhão;
• thêm tinh bột, ngô và bột yến mạch theo tỷ lệ 8X25X25 trên 1 kg hỗn hợp.

Lớp sơn lót thu được thích hợp cho đồ hộp hoặc túi. Chất nền cho nhà kính cần được làm theo cách khác:

• Nấu 200 g mùn cưa trong 2 lít nước trên lửa nhỏ trong 2 giờ;
• để nguội, thêm 70 g bột yến mạch hoặc bột lúa mạch và 1 thìa cà phê bột ngọt. vôi sống hoặc phấn;
• trộn đều.

Trồng cây mật ong

Nấm mật được trồng bất cứ lúc nào. Phương pháp canh tác được lựa chọn, hạt giống được thu thập. Tùy theo nơi và thời điểm trồng sẽ có quả thể nấm, sợi nấm hay sợi nấm. Họ được ngồi trên một chất nền đã được chuẩn bị sẵn hoặc trên một khúc gỗ.

Sẵn sàng mầm nấm nhanh chóng nhất. Nó được trồng trong giá thể ngũ cốc. Điều này không khó để thực hiện.

1. Đun sôi hạt yến mạch hoặc lúa mạch trong nửa giờ.
2. Để nguội, lau khô và cho vào lọ đã tiệt trùng.
3. Khử trùng lại trong nồi cách thủy hoặc nồi hấp.
4. Sau khi nguội, cho sợi nấm vào lọ.
5. Để một tuần ở nhiệt độ 20˚.
6. Khi hạt được bao phủ bởi lớp lông tơ trắng, bạn có thể sử dụng để trồng.

Điều chính là duy trì nhiệt độ cần thiết và nước thường xuyên. Khi trời nóng, nên làm việc này hàng giờ cho đến 5 giờ chiều. Vào buổi tối, không cần tưới nước để gỗ bị khô héo vào ban đêm.

Cách nhân giống nấm mật ong

Những loại nấm này thường được nhân giống theo hai cách: bằng bào tử hoặc sợi nấm.

Tranh chấp

Để sinh sản bằng bào tử, chúng tìm kiếm những cây nấm tốt trưởng thành trong rừng. Lấy 10-20 chiếc mũ và làm theo hướng dẫn từng bước.

1. Đặt nắp trong nước trong một ngày. Lấy nước từ suối hoặc giếng; nước máy sẽ không hoạt động.
2. Không lấy ra khỏi nước, nhào đến trạng thái nhão.
3. Khuấy đều khối lượng thu được và chuyển qua vải thưa.
4. Dung dịch này nên được tưới vào các khúc gỗ đã chuẩn bị.
5. Để bào tử bám trên gỗ tốt hơn, hãy làm chỗ lõm ở trên cùng, đổ mùn cưa vào đâu rồi đổ dung dịch vào. Bạn có thể lấp đầy các hốc với khối lượng còn lại sau khi lọc.
6. Một gốc cây lấy 1 lít dung dịch bào tử.

Bạn có thể trồng nấm theo cách này từ tháng 4 đến tháng 8. Chúng nảy mầm trong 1-2 năm. Sau khi gieo như vậy, nấm sẽ kết trái trong ít nhất 5 năm.

Nấm

Để nhân giống nấm mật, bạn có thể lấy sợi nấm. Để làm điều này, hãy mang những mảnh gỗ hoặc gốc cây mục nát từ rừng. Chia các ngôi nhà thành các đoạn 2X2 cm.Đặt trong lỗ sâu 3-4 cm, làm bằng cây gai dầu hoặc khúc gỗ từ bên cạnh. Phủ rêu, làm ẩm gốc cây rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, đục lỗ để thông thoáng.

Các sợi nấm được trồng vào mùa thu, vì vậy việc đóng gói là cần thiết. Nó cho phép bạn duy trì độ ẩm và nhiệt độ cần thiết.

Trước khi bắt đầu có sương giá, để bảo quản sợi nấm, hãy phủ gốc cây bằng cành vân sam hoặc rơm rạ. Nên dọn tuyết định kỳ để hơi ẩm không xâm nhập vào sợi nấm vào mùa xuân. Chỉ cần mở gốc cây vào mùa hè - vào đầu tháng sáu hoặc cuối tháng bảy.

Hướng dẫn bảo quản

Bạn có thể thu hoạch bằng kéo cắt vườn thông thường hoặc dao, cắt bỏ nấm gần nắp. Các gốc cây còn lại sau đó phải được loại bỏ. Trong 2-3 tuần, một cây nấm mới sẽ mọc ở vị trí cũ. Nhưng anh ấy cần tạo ra những điều kiện cần thiết. Tưới nước nhiều lần trong ngày. Ngoài đường, bạn cần bảo vệ sợi nấm khỏi ánh nắng và nhiệt độ cao.

Các biện pháp phòng ngừa

Nấm mật là loài thực vật hoại sinh, sống ký sinh. Chúng có thể lây lan và lây nhiễm sang cây cối trong vườn. Do đó, cần đào rãnh rộng 10 cm, sâu ít nhất 30 cm xung quanh vườn nấm, bán kính mặt trong rãnh tối thiểu 2 m.

Mẹo & Thủ thuật

Có một số bí quyết để thu hoạch thành công, bạn có thể sử dụng chúng để tránh những sai lầm.

• Sau khi tưới dung dịch bào tử vào gốc cây, bạn có thể úp các mũ nấm đã chín lên trên và úp đĩa xuống. Chúng cần được loại bỏ sau một vài ngày.
• Khi được trồng bằng bào tử hoặc sợi nấm, vụ đầu tiên sẽ thu được chỉ sau một vài năm. Nó sẽ nhỏ, nhưng từ năm thứ hai nó có thể tăng lên gấp 4 lần.
• Nếu trồng nấm ngoài trời thì cần tránh nắng. Đối với điều này, gốc cây được bao phủ bởi rơm. Nếu vườn nấm rộng thì nên làm mái hiên.
• Khi tưới nước, không chỉ nên làm ẩm khúc gỗ mà còn làm ẩm cả mặt đất xung quanh.
• Thay vì đóng lon, nấm mật ong đôi khi được trồng trong bí ngô. Nó không được cắt, nhưng các lỗ được tạo ra ở nơi đặt sợi nấm.

Trồng nấm mật tại nhà không khó. Nếu bạn chuẩn bị đúng cách chất trồng, giá thể, chọn địa điểm và phương pháp, bạn có thể cung cấp cho cả gia đình những cây nấm thơm ngon bổ dưỡng.

Video hướng dẫn trồng mật ong agarics trên trang web của bạn: