Các loại bắp cải: ảnh và mô tả
Bắp cải là một trong những loại cây có nền văn hóa cổ xưa nhất, có ích nhất cho con người, thuộc họ cải. Quê hương của loài cây này được coi là các quốc gia ở Địa Trung Hải và Trung Quốc cổ đại. Ở Nga, sự xuất hiện của bắp cải như một nét văn hóa được cho là có từ thế kỷ thứ IX.
Nội dung:
Bắp cải rất giàu chất xơ, glucose, protein, carotene, axit ascorbic và các hợp chất có lợi khác. Nên sử dụng các loại bắp cải thường xuyên hơn trong chế độ ăn uống, vì điều này giúp cải thiện chức năng của đường tiêu hóa, bổ sung các chất hữu ích cho cơ thể, giúp cải thiện sức khỏe và tình trạng chung. Nó thực tế là một loại thuốc thảo dược ở dạng tinh khiết nhất của nó.
Các loại bắp cải
Các loại bắp cải, hình ảnh có thể được xem nhiều trên Internet, bề ngoài khác nhau, nhưng giống nhau về phẩm chất hữu ích, dễ tiêu hóa, hàm lượng các vitamin, nguyên tố vi lượng và các chất hữu ích khác. Bắp cải được bảo quản tốt quanh năm nên rất được ưa chuộng.
Các loại bắp cải: hình ảnh và mô tả về các loại bắp cải phổ biến nhất
Có nhiều loại bắp cải, nhưng có những loại phổ biến và được sử dụng nhiều nhất:
- băp cải trăng, loại bắp cải phổ biến nhất ở miền trung nước Nga, đã được coi là một sản phẩm quốc gia thực sự từ thời cổ đại, bởi vì mọi người đều biết đến món súp bắp cải của Nga! Nó được sử dụng dưới mọi hình thức trong nhiều món ăn, món đầu tiên và món thứ hai, và như một món ăn phụ, cũng để ngâm chua và thậm chí là một món tráng miệng - bánh nướng với bắp cải rất ngon. Nó chứa vitamin C, nhóm B và nhiều loại khác cần thiết cho con người, nhiều khoáng chất (phốt pho, canxi, lưu huỳnh, kali, v.v.), các nguyên tố vi lượng (sắt, kẽm, magiê và những chất khác). Nước ép bắp cải rất hiệu quả để điều trị bệnh viêm loét dạ dày tá tràng. Để chế biến món ăn, bạn nên chọn những bắp cải có đầu nặng, có lá quấn chặt.
- bắp cải đỏ, hơi cứng hơn bắp cải trắng, cho màu sắc, do đó nó không được sử dụng trong súp, nó chủ yếu được sử dụng trong món salad, để hầm và ngâm chua. Loại bắp cải này có nhiều protein và vitamin C hơn bắp cải trắng và nó được bảo quản tốt hơn. Nó cũng rất giàu các nguyên tố vi lượng, khoáng chất và vitamin mà cơ thể con người chúng ta cần.
- Súp lơ trắng - rất mềm, được sử dụng trong súp và các món thứ hai, có giá trị về chất lượng chế độ ăn uống và hương vị, giàu protein và axit ascorbic, và nhiều vitamin, khoáng chất và nguyên tố vi lượng.
- Bông cải xanh có cụm hoa màu xanh lục, bên ngoài và mùi vị tương tự như màu sắc. Bắp cải có hàm lượng calo thấp, hoàn hảo cho bất kỳ chế độ ăn kiêng nào, có vị cay dễ ăn, được dùng trong súp kem và các món chính. Bông cải xanh rất giàu beta-carotene, kali, sắt, chất xơ, canxi, folate, protein, phốt pho, chất chống oxy hóa và nhiều hơn nữa.
- bắp cải Brucxen là loại bắp cải đầu xanh nhỏ, thích hợp cho các món súp, bảo quản, ngâm chua, hầm và chuẩn bị các món thứ hai. Cải Brussels là một thực phẩm giàu vitamin, nguyên tố vi lượng và khoáng chất hữu ích và cần thiết cho cơ thể, chẳng hạn như magiê và phốt pho.
- Bắp cải su hào, đối với nhiều người, nó có vẻ kỳ lạ, mặc dù đây là một loại bắp cải trắng. Sử dụng thân dày sống, nướng, chiên, hầm. Nó đã được so sánh với một củ cải vì sự xuất hiện của nó. Su hào được dùng để làm salad, súp, nhồi rau, cơm hoặc thịt, v.v.Su hào có thành phần khoáng chất và vitamin rất phong phú, các bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa và dinh dưỡng khuyên dùng. Loại bắp cải này có nhiều vitamin C hơn các loại trái cây họ cam quýt, bạn không nên quên điều này.
Trồng bắp cải
Ưu điểm của các loại bắp cải được liệt kê là chúng dễ trồng trong điều kiện của chúng tôi, trong vườn và vườn cây ăn quả của chúng tôi. Nhưng có một số đặc điểm nhất định của việc trồng bắp cải: nó thích đất màu mỡ, ẩm và ánh sáng.
Mặc dù súp lơ xanh và súp lơ xanh ít kén đất trồng nhưng những loài này có thể trồng ở những nơi đất pha cát, pha sét. Bắp cải được trồng ở một khu vực trong hai hoặc ba năm, sau đó tốt hơn nên cho đất nghỉ vài năm và gieo với các loại cây khác, ví dụ như khoai tây, củ cải đường, dưa chuột.
Nhưng thường thì cây bắp cải của chúng ta có thể bị hư hại bởi sâu bệnh, chẳng hạn như rệp, sâu bướm, sên. Tất nhiên, bạn có thể sử dụng nhiều loại hóa chất để chống lại chúng. Chúng có sẵn rộng rãi trong các cửa hàng. Nhưng liệu điều này có nên được thực hiện hay không là một câu hỏi lớn. Những chất độc này, tương ứng, rơi trên bàn của chúng tôi. Bạn có thể đi theo hướng khác. Sử dụng hỗn hợp trồng để thu hút côn trùng. Bạn cũng có thể tưới nước cho bắp cải bằng dung dịch tro củi, nước sắc vỏ hành cũng khá hiệu quả. Và hãy nhớ rằng vẫn không thể loại bỏ hoàn toàn côn trùng, nhưng chúng ta vẫn có khả năng giảm thiểu tác hại của chúng.