Cải xoăn collard xanh và trồng ngoài trời

Mọi người yêu thích mọi thứ mới. Cải xoăn đã trở thành một xu hướng khác của tự nhiên. Những người làm vườn từ các quốc gia khác nhau đã trồng nó trong hơn một thế kỷ, nhưng chỉ bây giờ họ mới thể hiện sự quan tâm lớn đến nó. Chủ các cơ sở có thực phẩm tốt cho sức khỏe đã giới thiệu các món ăn mới vào thực đơn, cùng với bắp cải của nhiều loại này.

Nó khác ở chỗ nó chứa một số lượng lớn các yếu tố hữu ích. Vì vậy, nó rất được coi trọng trong giới mộ điệu y học cổ truyền.

Nội dung:

• Mô tả và các giống tốt nhất
• Trồng cây con
• Cấy cây con xuống đất
• Cách chăm sóc bắp cải Kale
• Bệnh và sâu bệnh
• Thu hoạch và bảo quản
• Thành phần và đặc tính hữu ích
• Ứng dụng và chống chỉ định

Mô tả và các giống tốt nhất

Cải xoăn hay bắp cải Kale là thực phẩm dành cho người ăn chay và người ăn kiêng nghiêm ngặt. Nó chứa một lượng lớn vitamin và protein, được hấp thụ nhanh chóng và hoàn toàn.
Cây trông không giống như một đầu bắp cải tiêu chuẩn. Nó chỉ đơn giản là không tồn tại. Thường nhiều người làm vườn thiếu kinh nghiệm sẽ nhầm loại bắp cải này với rau xà lách.

Một tính năng đặc biệt của bắp cải là khả năng chống sương giá đủ - nó có thể chịu được nhiệt độ lên đến -6 C.

Cô ấy không sợ sâu bệnh và hầu hết các vi khuẩn gây bệnh. Ngoài tên gọi riêng của mình, bắp cải Kale còn được gọi phổ biến là "Grunkol" và "Brauncol". Cách đây không lâu, cây duối là một loại cây bụi trang trí. Nhưng gần đây nó đã được sử dụng để nấu ăn trong các món ăn ẩm thực.

Không ai có thể nói chắc chắn nơi cô ấy xuất hiện lần đầu tiên. Một số người nói rằng bắp cải có nguồn gốc từ Pháp, những người khác từ Anh hoặc Đức, và những người khác cho rằng nó có nguồn gốc từ Siberia. Người Mỹ cho rằng chính các thương nhân Nga đã mang loại cây kỳ lạ này lên các con tàu.

Mặc dù bắp cải không có vẻ ngoài tiêu chuẩn được ưu đãi bằng phần đầu của bắp cải. Nó cũng có các giống riêng:

• Bắp cải Premier là một giống cải cứng, phát triển nhanh.
• Nga đỏ - nổi bật với những phiến lá đỏ, uốn lượn.
• Xoăn - tán lá nhăn và quăn. Được ưu đãi với hương vị mềm mại và tinh tế hơn. Phổ biến nhất trong tất cả các loại.
• Siberi - không dễ bị sâu bệnh và chịu được nhiệt độ giảm mạnh.
• Redbor F1 - có thể có màu tím sẫm hoặc đỏ. Được sử dụng để trang trí thức ăn và tạo cho nó một màu nguyên bản.
• Cane - loại bắp cải cao nhất, vươn tới chiều cao 1,9 mét. Điểm đặc biệt là thân của nó rất khỏe. Nó thường được dùng để làm gậy chống.
• Tuscan - được trao tặng với các lá dài mỏng thuôn dài, với bìa trên có nếp nhăn.

Bất kỳ loại bắp cải nào cũng có thể ăn cả tươi và hầm. Tốt hơn là bổ sung vào chế độ ăn uống với các ngọn mềm vừa nhổ từ bụi cây. Nếu nhà máy có cấu trúc cứng, thì nó được xử lý nhiệt.

Trồng cây con

Bắp cải khiêm tốn với vùng đất mà anh ta đang sống và không yêu cầu chăm sóc cụ thể.Nó sẽ phát triển trong bất kỳ loại đất nào, nhưng giá thể than bùn, đất sét trung bình hoặc đá sa thạch là phù hợp nhất để có được những bụi cây sang trọng và lá đàn hồi. Điều mong muốn là chất cô đặc chứa đầy chất dinh dưỡng và có cấu trúc đủ lỏng.

Các tính năng đang phát triển:

• Công việc trồng cây bắt đầu từ 6-8 tuần trước khi dự kiến ​​cấy cây con đã hoàn thành vào bãi đất trống. Để trồng cây con, sử dụng các chậu hoa có diện tích lên đến 40 cm2.
• Điều quan trọng đối với cây là độ chua của đất không vượt quá 6,8 độ pH. Giới hạn tối thiểu cho phép độ chua - 5.5. Nếu đất không chịu được các chỉ số này, thì nếu không đủ, hãy bổ sung phân trộn loại chua vào đất. Nếu vượt quá định mức cho phép thì pha loãng bằng lưu huỳnh.
• Trước khi trồng nên bón lót phân hữu cơ hoai mục cho đất. phân trộn... Vì vậy đất được bão hòa với các nguyên tố hữu ích cần thiết cho sự sinh trưởng và phát triển tích cực của chồi non.
• Chất trồng ngay trước khi trồng được ngâm trong dung dịch nóng (45-50 C) trong 20 phút. Sau đó, nó di chuyển trực tiếp vào nước lạnh, nơi nó được giữ không quá 5 phút. Các hạt cứng được trải trong một miếng vải ướt và đặt trong một căn phòng ấm áp. Sau 3 ngày, có thể tìm thấy cây con nở. Bây giờ họ khẩn cấp cần được đặt trong lòng đất.
• Chồi mọc rải rác đến độ sâu 1,5 cm. Sự ra rễ mạnh hơn có thể dẫn đến thối cây con hoặc không có chồi non kéo dài.
• Hạt bắt đầu nảy mầm ở nhiệt độ +5 C, nhưng độ không khí lên đến +22 C được coi là tối ưu cho sự sinh trưởng và phát triển thành công của cây con.
• Khi gieo nên để khoảng cách giữa các cây 6-8 cm, các cây con phát triển nhanh, mật độ dày và theo thời gian chúng bắt đầu giao thoa với nhau.

Cấy cây con xuống đất

Cấy được thực hiện trên bãi đất trống khi cây con đạt chiều cao 10-12 cm, và trên mỗi bụi có 4-5 lá chính thức đã phát triển. Trước khi cắm rễ trên bãi đất trống, đất ở sân sau được chuẩn bị trước. Nó nên được đào lên, loại bỏ các mảnh vụn và loại bỏ tất cả cỏ dại.

Đổ ra vườn phân bón hữu cơ (than bùn, phân trộn hoặc mùn), và cũng làm băng khoáng ở dạng nitroammophos và các chế phẩm chứa nitơ. Đó là vào mùa xuân là lựa chọn tốt nhất để cung cấp nitơ cho đất, để cây bén rễ nhanh hơn và tích cực phát triển.

Sau khi đã bón đủ lượng phân tối ưu, khu vực này nên được san phẳng và chuẩn bị cho công việc trồng cây:

• Những chỗ trũng trong đất được đào dưới mỗi cây con; việc tạo một rãnh chung là không thực tế. Hố phải sâu hơn 1,5 lần so với hố mà cây con đang ngồi. Cần vùi vào đất thoáng để đất đến những lá dưới đầu tiên của cây.
• Cây con được đưa ra khỏi chỗ cũ rất cẩn thận để không làm hỏng bộ rễ. Bạn không nên giũ đất khỏi rễ, bạn cần cấy ghép bằng phương pháp trung chuyển. Điều này sẽ giúp cây nhanh chóng thích nghi với địa điểm mới và phát triển nhanh chóng.
• Cây con trong hố được đặt thẳng đứng sao cho rễ vuông góc với tâm của chỗ lõm. Từ phía trên và từ các phía, cây con được rắc đất và nén nhẹ.
• Khoảng cách giữa các cây non không được nhỏ hơn 45-50 cm, nếu không khi lớn sẽ cản trở sự phát triển của nhau. Sau khi trồng, nên tưới nước kỹ cho cây bụi.

Cách chăm sóc bắp cải Kale

Bắp cải không yêu cầu chăm sóc đặc biệt cho chính nó. Yêu cầu quan trọng duy nhất là điều kiện trồng trọt - nơi cần được chiếu sáng tốt, không có gió lùa và các cây ăn quả lân cận có thể hút các yếu tố hữu ích từ mặt đất, làm cho bắp cải bị nghèo kiệt.

Nên đặt các cuộc đổ bộ trên một ngọn đồi hoặc độ cao nhỏ.Cải xoăn không ưa nước ngầm sát bề mặt đất. Nếu điều này xuất hiện trên trang web, thì trong quá trình trồng, bạn nên đổ thêm hệ thống thoát nước ở phía dưới.

Việc chăm sóc bắp cải được thực hiện dưới hình thức tưới nước, phủ lớp phủ và bón phân:

1. Cây nên được tưới khi cần thiết, khi lớp đất mặt khô. Vào những ngày mùa xuân, bạn không cần phải tưới nước hàng ngày do có thể có mưa, trời nhiều mây và độ ẩm cao. Vào mùa hè, khi có những ngày khô hạn, không có lượng mưa kéo dài, nên tưới nước hàng ngày, điều độ.
2. Nếu lá bị biến màu hoặc héo, chúng phải được loại bỏ khỏi bụi ngay lập tức. Chúng có xu hướng thu hút ký sinh trùng và sâu bệnh cho cây.
3. Khi cây bụi phát triển và vươn dài đến chiều cao 15 cm, bạn nên dành lớp phủ đất... Quy trình này được thực hiện để ngăn chặn quá trình thối rữa và mất màu đặc trưng của lá.
4. Bước cuối cùng trong việc chăm sóc bắp cải Kale là cho ăn và xới đất. Việc bón phân được thực hiện trong quá trình xới đất. Điều này là cần thiết để loại bỏ cỏ dại đã mọc dưới tán lá, cũng như hút sâu các chất dinh dưỡng. Sau khi bón thúc, nên tưới nước đầy đủ cho bụi cây để phân khoáng nhanh chóng hòa tan trong đất và hấp thụ vào hệ thống rễ bắp cải. Bón thúc 1 lần trong 6 - 8 tuần. Nếu không, bạn có thể bón thúc quá nhiều cho cây bụi, điều này sẽ khiến cây bị thối rữa.

Bệnh và sâu bệnh

Các loài gây hại nguy hiểm cho tất cả các loại cây họ cải, nơi bắt nguồn từ bắp cải Keil, là:

• Bướm cưa hạt cải
• Muỗng
• Ruồi
• Rệp bắp cải, bọ chét
• Bọ hoa
• Wireworm
• Sên vườn
• Mọt

Để ngăn chặn sự xâm nhập của côn trùng có hại, tán lá được tán thành bột với bụi thuốc lá, tro gỗ hoặc kết hợp các thành phần này với nhau. Nhưng cơn mưa đầu tiên sẽ cuốn trôi hết lượng phun, bạn sẽ phải thực hiện lại quy trình.

Một lựa chọn khác để kiểm soát côn trùng gây hại là phun tinh chất giấm 7% và chất lỏng đun sôi. Ngoài ra, bạn có thể áp dụng phương pháp tiêm truyền phân gà (200 gr.) Trong một xô nước. Nhưng nên truyền đúng 24 giờ trước khi sử dụng.

Nếu các phương pháp truyền thống không hiệu quả, bạn cần sử dụng hóa chất diệt côn trùng - Aliot, Fury, Kemifos, Kinmiks, Bankol, Sharpey, Bitoxibacillin.

Các bệnh sau đây có thể ảnh hưởng đến bắp cải:

• Fusarium
• Thối (trắng và xám)
• Khảm vi-rút
• Keela
• Nhiễm khuẩn nhầy
• Blackleg
• Điểm vòng

Để bảo vệ nền nuôi khỏi dịch bệnh, trước hết nên tuân thủ cắt xoay, đưa vào canh tác các giống bắp cải kháng. Trước khi bắt đầu công việc gieo trồng, bạn cần phải xử lý hạt giống trong thuốc diệt nấm (thuốc tím). Sau khi trồng, nên theo dõi liên tục sự xuất hiện của sâu bệnh trên tán lá và loại bỏ cỏ dại gần gốc cải thảo.

Các biện pháp như vậy góp phần đảm bảo an toàn đáng tin cậy hơn cho cây trồng khỏi các bệnh và sâu bệnh có thể xảy ra tốt hơn nhiều so với các chế phẩm hóa học. Ở những biểu hiện đầu tiên của bệnh, nên cắt bỏ những lá bị bệnh để bệnh không lây lan sang những bộ phận lành.

Thu hoạch và bảo quản

Các giống khác nhau có thời gian chín tuyệt vời. Một số loài được thu hoạch 70-90 ngày sau khi trồng trên bãi đất trống. Một số khác phải được thu hái sớm nhất là 60-75 ngày kể từ khi cắm sâu vào lòng đất.

Vụ đầu tiên có thể nhổ bỏ cải thảo lúc cây đạt chiều cao 20 cm.

Một bộ sưu tập trước đó không có đặc điểm hương vị thích hợp và thành phần phong phú của các yếu tố hữu ích. Bắt đầu thu hoạch với các lá bên ngoài. Chúng cần được cắt khỏi cây sao cho gốc cây còn lại 5 cm. Các lá non sẽ bắt đầu hình thành trở lại trong quá trình còn lại.

Các tấm lá phải được thu hoạch khi chúng trưởng thành.Nếu quy trình không được thực hiện đúng thời gian, rau xanh sẽ trở nên cứng, đặc và không ngon - đắng. Sau khi thu hoạch, có thể bảo quản phần ngọn trong tủ lạnh trong 7 ngày, nhưng nên ăn khi mới nhổ sẽ ngon hơn. Ngoài ra, nên rửa thật sạch bắp cải, cắt khúc rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản an toàn. Ở dạng này, sản phẩm được bảo quản trong khoảng 6 tháng.

Thành phần và đặc tính hữu ích

Cải xoăn được phân biệt bởi một lượng lớn vitamin, mà giá trị của chúng vượt quá định mức cho phép cần thiết cho cơ thể. Vì vậy bộ phận cấu tạo nên cấu trúc của lá cây là các vitamin: A, K, PP, C B (1, 5, 2, 6, 3, 9).

Ngoài ra, còn có các vi chất dinh dưỡng - mangan, phốt pho, kali, đồng, sắt, natri, canxi, kẽm, selen, magiê. Sự hiện diện của axit béo (Omega 3) được ghi nhận. Ngoài ra, nó chứa các axit amin thiết yếu với số lượng 9 nguyên tố, flavonoid, carbohydrate. Lutein, chất béo, zeaxanthin, glucosinolate có trong một lượng nhỏ.

Sản phẩm bổ dưỡng là một loại thực vật có hàm lượng calo khá cao và chứa 100 gr. - 48 Kcal.

Bắp cải xoăn, nhờ các chất dinh dưỡng và vitamin, có tác dụng tích cực đối với cơ thể con người trong các trường hợp sau:

1. Hạn chế tối đa tình trạng thiếu canxi ở các cơ quan nội tạng. Bắp cải có thể dễ dàng thay thế sữa, vì trong 1 gr. sản phẩm chứa nhiều hơn 0,22 mg canxi so với sữa.
2. Có khả năng có tác dụng chống viêm trên cơ thể, và cũng có chất chống oxy hóa.
3. Thúc đẩy quá trình loại bỏ độc tố và thải phân ra khỏi ruột nhẹ nhàng hơn.
4. Hoạt động như một biện pháp phòng ngừa chống lại sự phát triển của ung thư.
5. Cải thiện chất lượng và độ rõ của các cơ quan thị giác.
6. Giúp lưu lượng kinh nguyệt hàng tháng.
7. Góp phần vào sự phát triển và tăng trưởng khỏe mạnh bình thường của trẻ em.
8. Làm chậm quá trình lão hóa càng nhiều càng tốt.
9. Cải thiện chất lượng của da.
10. Giúp răng chắc khỏe.

Vì vậy, cải xoăn có tác dụng tích cực tuyệt vời đối với tình trạng chung của cơ thể con người. Việc sử dụng nó thay thế hoàn toàn không chỉ sữa, mà còn thay thế thịt. Bằng cách tiêu thụ văn hóa, bạn có thể nhanh chóng giảm cân và đồng thời trông như một người khỏe mạnh và tràn đầy sức sống.

Ứng dụng và chống chỉ định

Nếu bạn sử dụng sản phẩm mới được tuốt mà không có gia vị và các thành phần bổ sung, thì bắp cải sẽ có vẻ khá đắng và không có vị. Trong hầu hết các trường hợp, nó được sử dụng để chế biến các món salad khác nhau hoặc các món đầu tiên. Do đó, vị đắng đặc trưng biến mất, được thay thế bằng vị cay ban đầu.

Để chuẩn bị các món ăn ngon, chỉ sử dụng đĩa tấm.

Thân cây được khuyên dùng để làm nước trái cây tươi, nước xốt hoặc các loại cocktail cụ thể. Ngoài ra, các loại khoai tây chiên đặc biệt được làm từ lá, có hương vị đặc trưng, ​​được thấm đẫm với một loại vỏ đặc biệt. Vì vậy, sản phẩm được trộn trong gia vị, và dầu ô liu cũng được thêm vào. Nướng trong lò cho đến khi giòn.

Văn hóa này có thể được thêm vào chế độ ăn uống của hầu hết mọi người, ngoại trừ một số loại:

• Trước hết, nó bị cấm sử dụng cho thực phẩm cho những bệnh nhân không dung nạp với sản phẩm nói chung.
• Những người mắc các bệnh về đường tiêu hóa như viêm đại tràng, viêm dạ dày, loét có thể ăn uống thận trọng và có sự giám sát.
• Trong trường hợp rối loạn tiêu hóa và trong thời kỳ khó tiêu mãn tính kèm theo tiêu chảy kéo dài, không nên ăn cây. Nó có thể tiếp tục kích thích sự phát triển của các bệnh nguy hiểm.

Như vậy, bắp cải Kale là một sản phẩm rất hữu ích cho toàn bộ cơ thể con người. Những người yêu thích và sành về hương vị của loại cây bụi này nên bắt đầu trồng nó trên mảnh đất của riêng họ. Hơn nữa, loại cây này có thể trồng và chăm sóc mà không tốn nhiều công sức.

Thông tin thêm có thể được tìm thấy trong video: