Trồng nấm champignons trong tầng hầm - từ trồng đến chải chuốt

Nhiều người vô tình tin rằng trồng nấm ở nhà là một hoạt động cần nhiều nỗ lực không chỉ mà còn phải đầu tư tài chính đáng kể. Nhận định như vậy là một sự si mê lớn. Nhân giống champignons, nếu tuân theo các quy tắc đơn giản để trồng và giữ sợi nấm, là một công việc kinh doanh dễ dàng và có lãi.
Nội dung:

• Chuẩn bị tầng hầm: nhiệt độ, ánh sáng và độ ẩm
• Làm đất và phương pháp canh tác
• Hạ cánh: thời gian và quy tắc
• Chăm sóc nấm trong tầng hầm
• Thu hoạch và lợi ích của việc trồng trọt

Chuẩn bị tầng hầm: nhiệt độ, ánh sáng và độ ẩm

Để nuôi trồng những loại nấm có giá trị - champignons, chỉ mua sợi nấm hoặc tự rút sợi nấm là chưa đủ. Ngoài ra, bạn nên chuẩn bị phòng đặt chất trồng cũng như chuẩn bị đất thích hợp để sợi nấm sinh trưởng và phát triển thoải mái.

Nên chiếm phòng bằng sàn bê tông. Điều kiện này là cần thiết để nhiệt độ và độ ẩm tối ưu được duy trì liên tục bên trong phòng.
Thứ nhất, từ mặt đất có khả năng tăng độ ẩm không khí, và điều này không phải lúc nào cũng được chấp nhận với sự phát triển và phát triển của các tranh chấp. Thứ hai, những vị khách không mời có thể đến từ mặt đất - chuột chũi, chuột, sên, nhiều loại côn trùng khác nhau. Do đó, bạn cần đảm bảo an toàn cho vườn trồng nấm của mình.

Các bức tường có thể được làm bằng bất kỳ vật liệu nào - gạch, gỗ hoặc khối.

Trước khi chuyển vật liệu trồng xuống tầng hầm, một số hoạt động được thực hiện:

1. Làm sạch hoàn toàn những thứ không cần thiết.
2. Nên điều trị - khử trùng hoàn toàn các bề mặt bên trong phòng.
3. Loại bỏ hoàn toàn nấm mốc trên trần nhà và tường, cũng như vô hiệu hóa chất lượng cao của bất kỳ sự khởi đầu của hoa nào.
4. Bắt buộc phải cách nhiệt tầng hầm bằng các tấm polystyrene mở rộng. Nên cách ly phòng khỏi các nguồn ô nhiễm từ môi trường bên ngoài. Bất kỳ vi khuẩn và ký sinh trùng nào cũng có khả năng nhanh chóng phá hủy toàn bộ cây trồng.
5. Đặc điểm chính của champignon là chúng không cần ánh sáng. Chúng không nhạy cảm với ánh sáng và phát triển tốt khi chạng vạng. Ánh sáng chỉ cần thiết cho một người sẽ làm việc với sợi nấm, vì vậy một đèn là đủ.
6. Cần thông gió tốt để nấm phát triển mạnh và cho thu hoạch bội thu. Nó là cần thiết do thực tế là chất nền nơi chứa các bào tử sinh ra khí cacbonic. Chất sau làm bão hòa không khí, làm cho nó bị mốc, không thích hợp để phát triển bào tử. Chúng có xu hướng thối rữa trong những điều kiện như vậy. Do đó, cần phải thông gió. Nếu hệ thống thông gió không thành công và các bào tử bắt đầu chết, bạn nên lắp đặt các bộ lọc lọc không khí, cũng như điều hòa không khí và quạt.
7. Đảm bảo liên tục theo dõi các chỉ số chính. Độ ẩm không được vượt quá 60-70% và nhiệt độ nên thay đổi ở các vùng khác nhau hoặc có thời điểm từ +26 đến + 150C.

Như vậy, việc chuẩn bị hầm cần một khoảng thời gian vừa đủ và là công đoạn chính để sản xuất nấm.

Làm đất và phương pháp canh tác

Sau khi vấn đề chuẩn bị đã được giải quyết, bạn cần phải xử lý chất nền chất lượng cao.Bạn có thể dễ dàng đối phó với công việc và mua đất làm sẵn ở một cửa hàng chuyên dụng hoặc qua Internet. Nhưng nếu bạn cần tin tưởng vào chất lượng của giá thể và chất trồng, thì tốt hơn là bạn nên tự làm đất.

Nếu sự kiện trồng trọt được lên kế hoạch vào thời kỳ mùa đông, thì tốt hơn là thực hiện quá trình nấu ăn trong phòng có nhiệt độ 15 C và đủ thông gió tốt. Nếu vào mùa hè, sau đó tất cả các thao tác được thực hiện trong không khí trong lành.

Thành phần cần thiết để thu hoạch tốt được lai tạo bằng cách sử dụng các thành phần sau:

• Rơm - 100 kg (khô);
• Phân chuồng - 100 kg (gà, bò, ngựa);
• Ngọn - 50 kg (từ cà chua hoặc khoai tây);
• Lúa mì mùa đông - 50 kg (hạt);
• Supe lân - 2 kg;
• Urê - 4 kg;
• Nước - 300 l;
• Thạch cao / thạch cao - 9 kg;
• Phấn - 5 kg.

Một phần (1/3) rơm rạ được pha loãng với lá rụng, thân cây băm nhỏ. Ngô, cỏ khô, ngọn hướng dương. Tốt hơn là lấy rơm lúa mì hoặc lúa mạch đen. Nếu thiếu các lựa chọn - lúa mạch hoặc bột yến mạch. Nhưng hãy nhớ kiểm tra xem nó có khô không - quá trình thối rữa sẽ không hoạt động. Ban đầu, rơm được ngâm trong nước trong thời gian 2 ngày. Sau khi các bông tiểu cầu nở ra được kết hợp với phân. Ở trạng thái này, các thành phần nên kéo dài 7 ngày để lên men tốt hơn. Chế phẩm được khuấy định kỳ.

Sau 3-4 ngày bón bổ sung urê và super lân. Với sự xuất hiện của chúng, một mùi amoniac được hình thành. Chịu được cho đến khi mùi thơm này biến mất hoàn toàn. Ngoài ra, cùng với các thành phần trước đó, mọi thứ đều được rắc phấn và thạch cao hoặc thạch cao. Toàn bộ phân trộn phủ một lớp phim và để yên trong 14-21 ngày.

Làm đất cần thiết là phần quan trọng và tốn thời gian nhất của quá trình trồng trọt.

Sau khi ủ trong thời gian cần thiết, khoảng 300 kg đất màu mỡ sẽ được hình thành. Khối lượng này sẽ đủ để trồng diện tích lên đến 3 m2. Các phương pháp trồng trọt ngụ ý sự sinh sản của sợi nấm không chỉ ở tầng hầm trên giá đỡ hoặc trong túi, mà còn trên đường phố ở các gốc cây cũ, đống phân hoặc dưới tán cây. Hãy chắc chắn chọn địa điểm tối ưu cho việc hạ cánh như vậy, để không làm mất thời gian của bạn.

Hạ cánh: thời gian và quy tắc

Khi các công việc chuẩn bị cần thiết được hoàn thành, nó vẫn còn để trồng nấm. Lên đến 0,5 g được đặt trên 1 m2. Bào tử "sống" (sợi nấm). Cần khoét lỗ không sâu quá 5 cm, nên lùi khoảng cách giữa các lỗ ít nhất 15-20 cm, nếu có bào tử trên tay thì không nên đục lỗ. Chúng chỉ cần được gieo đều trên mặt đất, không cần rắc hoặc làm ẩm bề mặt bổ sung.

Trong thời gian ủ, nhớ theo dõi nhiệt độ và độ ẩm.

Đất được phủ một lớp vải hút nước tốt, làm ẩm thường xuyên. Khoảng thời gian này kéo dài không quá 4-5 ngày. Vào những ngày này, nhiệt độ trong phòng không được xuống dưới 230 độ C. thì việc phân biệt giữa các cấp độ tu luyện sẽ dễ dàng hơn. Ở vùng thứ nhất, nhiệt độ được duy trì tới +27 C. Tại đây diễn ra giai đoạn trồng và hình thành quả thể. Độ ẩm duy trì ở mức 70-95%. Nên kiểm soát đất để giữ ẩm liên tục.

Quá trình tích cực giải phóng các sợi nấm chỉ bắt đầu sau 14 ngày. Kể từ khi tranh chấp trồng. Đến giai đoạn này cần làm luống thêm 3-4 cm trên mặt đất, sau 5 ngày thì kết thúc giai đoạn ủ. Bây giờ là lúc để chuyển các thùng sợi nấm sang vùng thứ hai. Trong phòng này, nên giảm nhiệt độ xuống mát + 12 + 17 C. Sự phát triển chính thức của champignon bắt đầu. Thời gian sinh trưởng của vụ đầu tiên khoảng 30 - 40 ngày. Giảm số ngày cần thiết tùy thuộc vào điều kiện thuận lợi.

Chăm sóc nấm trong tầng hầm

Chăm sóc sợi nấm tại nhà trong phòng tầng hầm không quá khắt khe.Các quy tắc chính để chăm sóc chất lượng:

1. Độ ẩm trong thời gian ủ bệnh - lên đến 95%.
2. Đậy hộp hoặc hộp bằng giấy báo hoặc vải, xịt khi nó khô.
3. Nhiệt độ không khí không được vượt quá +27 C - vào thời điểm hình thành sợi nấm (sợi nấm).
4. Trong giai đoạn hình thành sản phẩm, các mức độ được giảm xuống hoặc các thùng chứa được chuyển sang phòng khác, nơi quan sát thấy + 12 + 18 ° C.
5. Một khía cạnh quan trọng là trong mọi trường hợp nước không được rơi vào phân hoặc sợi nấm.
6. Cần phải theo dõi sự hiện diện của hệ thống thông gió, nhưng quan sát sự vắng mặt của gió lùa - chúng không được chấp nhận.

Nên lắp thêm ẩm kế và nhiệt kế. Vì vậy, bạn luôn có thể theo dõi độ ẩm cần thiết trong phòng và nhiệt độ cần thiết để nảy mầm thoải mái. Ngoài ra, cần cẩn thận với các phương pháp sưởi ấm và làm mát.

Trước khi trồng, tầng hầm được khử trùng, và các bức tường được xử lý bằng đồng sunfat. Tuy nhiên, điều này không thể bảo vệ hoàn toàn khỏi vi khuẩn bệnh tật và nấm mốc. Vì vậy, bạn cần liên tục kiểm tra sức khỏe của nấm và sợi nấm. Nếu cần thiết, loại bỏ các khu vực bị ảnh hưởng kịp thời.

Thu hoạch và lợi ích của việc trồng trọt

Điều quan trọng nhất là phải kiểm soát được quá trình sinh trưởng và chín của nấm. Tốt nhất là không để sản phẩm chín quá. Một lớp màng màu trắng sẽ vẫn còn nhìn thấy trên nấm thành phẩm dưới nắp. Điều chính là không có mảng màu nâu nào được nhìn thấy. Một đặc điểm của bộ sưu tập là chúng không cần phải cắt bỏ, chúng nên được xoắn cẩn thận ra khỏi sợi nấm. Điều này là cần thiết để phần chân còn lại không bị nhiễm vi khuẩn gây bệnh hoặc sâu bọ... Nếu không, có khả năng xảy ra thiệt hại cho toàn bộ khu vực.

Sau khi thu hái, sợi nấm tiếp tục phát triển tích cực trong 2 tuần nữa. Rắc nó với đất. Nếu đất màu mỡ, thì sợi nấm có thể sinh sản thêm 8 vụ liên tiếp. Do đó, nên đảm bảo theo dõi độ ẩm của bào tử. Sau khi thu hoạch, nó được phân chia theo kích thước của sản phẩm và chất lượng của nó. Tất cả nấm được đặt trong tủ lạnh - đối với 150 kg sản phẩm tươi, cần có phòng bảo quản dưới 30 m2.

Trước khi vận chuyển đến nơi bảo quản, nấm phải được làm nguội dần, nhiệt độ thay đổi mạnh có thể ảnh hưởng xấu đến chất lượng của nấm.

Cần có sự lưu thông không khí bên trong tủ lạnh. Cây trồng không cần phải đóng gói chặt trong thùng, thành nhiều lớp. Trước quá trình bảo quản, mỗi cây nấm đều được kiểm tra kỹ lưỡng xem có bị hư hỏng hay thối rữa không. Sản phẩm có nắp sẫm màu sẽ bị loại bỏ. Nếu không, có khả năng bị thiệt hại cho toàn bộ vụ mùa.

Trồng nấm champignons ở nhà có một số lợi thế. Ngoài sự hiện diện liên tục trên bàn, những ưu điểm sau còn được phân biệt:

• không yêu cầu kiến ​​thức và kỹ năng cụ thể. Bất cứ ai cũng có thể làm điều này, sản xuất nấm không chỉ cho mình mà còn để bán.
• nếu bạn làm một nhà kính chất lượng cao và chuẩn bị tất cả các điều kiện, thì bạn sẽ không phải bỏ ra những nỗ lực đáng kể và liên tục có mặt ở nơi phát triển
• Nếu chăm sóc và điều kiện thích hợp, sinh trưởng trong thời gian ngắn có thể thu được 3-4 vụ chính thức
• Dễ dàng tổ chức sản xuất của riêng bạn - mua sợi nấm và tự chuẩn bị phân trộn, không cần đầu tư tài chính lớn
• Thời điểm thu hoạch có thể được dự đoán, do đó luôn có thể tính toán thời hạn sử dụng, vận chuyển và phân phối

Vì vậy, nếu có cơ hội và mong muốn tham gia vào hoạt động sản xuất đó, thì cần có đầy đủ các điều kiện cho việc này. Hầu như không có ai tham gia trồng nấm như vậy trên thị trường trong nước, tỷ trọng sản phẩm nấm chủ yếu rơi vào hàng nhập khẩu. Do đó, nhu cầu về một loại như vậy sẽ là trong bất kỳ trường hợp nào.

Thông tin thêm có thể được tìm thấy trong video: