Giá đỗ có tốt cho bạn không và làm thế nào để bạn có được chúng?

Thời gian gần đây, mọi người ngày càng quan tâm hơn đến sức khỏe của mình. Họ theo dõi chế độ ăn uống của họ để nó được chính xác và cân bằng. Nhiều người thậm chí còn không nghi ngờ rằng giá đỗ và rau mầm rất hữu ích và ngon. Vì vậy, ví dụ, ở châu Á chúng được gọi là "thần dược của cuộc sống". Và tất cả điều này không được kết nối một cách tình cờ. Xét cho cùng, giá đỗ và rau mầm có những phẩm chất rất hữu ích.

Nội dung:

• Giá đỗ có những lợi ích gì?
• Làm thế nào để trồng đậu?

Giá đỗ có những lợi ích gì?

Nhiều nhà khoa học cho rằng rau mầm là thực phẩm có lợi nhất cho con người. Lần đầu tiên rau mầm được sử dụng ở Trung Quốc và ở Hy Lạp cổ đại. Thậm chí có sự xác nhận của các nhà khảo cổ học rằng mầm thực sự đã được ăn từ hơn 5 nghìn năm trước. Một sự thật thú vị là người sáng lập ra nền y học hiện đại, Hippocrates, đã khuyên tất cả các bệnh nhân của mình về việc phòng ngừa và điều trị mầm bệnh đậu và lúa mì. Đậu nảy mầm là một loại hạt có một rễ. Nó thường có chiều dài không quá 3 mm.

Các nhà nghiên cứu đã tiến hành một số nghiên cứu và phát hiện ra rằng giá đỗ chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất cũng như các hợp chất tự nhiên khác nhau có tác dụng hữu ích đối với cơ thể con người. Cần lưu ý rằng giá đỗ có chứa 8 loại axit amin cần thiết cho cơ thể. Điều độc đáo là tất cả các hợp chất có lợi có trong giá đỗ đều được cơ thể con người đồng hóa rất dễ dàng.

Khi giá đỗ nảy mầm, thành phần hóa học chứa nhiều nhóm enzym khác nhau. Chúng trở thành chất xúc tác trong quá trình sinh trưởng trực tiếp của cây. Ví dụ, khi nấu, giá đỗ được nấu khác nhau. Vì vậy vị tươi ngon của giá đỗ có khả năng chế biến thành nhiều món ẩm thực. Thông thường chúng được dùng để chế biến các món salad sinh tố, các món súp khác nhau, và chúng cũng khá thích hợp làm món ăn kèm và rất hợp với các món thịt. Giá đỗ cũng được sử dụng như một món ăn ẩm thực rắc cho các món ăn đã được chế biến sẵn, súp và các món ăn kèm. Thông thường, để nảy mầm, lấy hạt đậu vàng hoặc đậu mung hoặc nghiền. Cũng được sử dụng làm thực phẩm là giá đỗ góc và mầm adzuki. Các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng đã nói rất tích cực và khuyên nên bổ sung giá đỗ vào thức ăn, đặc biệt là đối với những người bị đường huyết cao. Thường xuyên ăn những loại rau mầm này có thể ngăn ngừa chứng xơ vữa động mạch tuyệt vời. Giống như các loại hạt nảy mầm khác hoặc thậm chí là các loại đậu, giá đỗ giúp ích rất nhiều cho hệ tiêu hóa và tất cả các quá trình trao đổi chất. Và nói chung, toàn bộ cơ thể được cung cấp đầy đủ mọi thứ cần thiết.

Làm thế nào để trồng đậu?

1. Bạn cần lấy hạt đậu và hạt đậu khô. Sắp xếp chúng ra. Loại bỏ các mảnh vụn, đá cuội, nấm mốc và đậu xấu.
2. Đậu có thể được trồng trực tiếp xuống đất cùng một lúc hoặc sau khi nảy mầm. Nếu bạn định trồng đậu trực tiếp trong vườn của mình, hãy nhớ rửa hạt thật sạch. Và sau đó lau khô chúng thật kỹ. Để hạt đậu nảy mầm, bạn cần lấy một cái khay nhỏ. Đặt khăn ướt hoặc gạc ở đó. Đậu được bày ra. Tiếp theo, nó được phủ một lớp khăn hoặc gạc khác lên trên và tưới một chút nước. Vải nên được ngâm kỹ, nhưng không quá ướt. Nếu có quá nhiều nước, đậu sẽ bắt đầu thối. Đậu sẽ không cần nhiều không gian, vì vậy hãy trải đều chúng.
3. Gieo đậu trên luống vườn phải khi mặt đất đã ấm lên. Ít nhất lên đến 10 độ C. Nó là cần thiết để trồng nó với độ sâu không quá 5-6 cm. Các hạt đậu phải nằm xuống mép đó, từ đó sẽ có rễ.
4. Mặc dù đậu không được coi là một loại cây hay thay đổi, nhưng chúng phát triển trên đất bình thường hoặc hơi chua. Và cũng không nên có gió lùa và gió mạnh trong những khu vực như vậy. Cần gieo hoặc trồng lại các mầm ở khoảng cách cách nhau 20 cm. Nếu bạn muốn trồng đậu thành hàng thì khoảng cách không được nhỏ hơn nửa mét.
5. Ở những nơi có mạch nước ngầm rất gần với tầng màu mỡ thì phải trồng đậu trên các rặng. Và nếu mặt đất tốt và ấm áp thì bạn có thể trồng cây như vậy.
6. Có đậu bụi, đậu xoăn và đậu bán xoăn. Cây đậu bụi có thể kéo dài tới 70 cm và không cần buộc hay cột lên. Nó đủ để hạ cánh nó trong một mô hình bàn cờ và nó sẽ không chiếm nhiều không gian. Đối với những người khác, hỗ trợ là cần thiết. Có thể sử dụng chốt, thanh, hoặc đồ đạc trang trí. Đậu xoăn và bán xoăn trông đẹp mắt trên hàng rào và trên lưới.
7. Không cần chăm sóc đặc biệt cho hạt đậu. Chỉ cần làm cỏ trong thời gian làm cỏ, xới đất và tưới nước khi nắng nóng và khô hạn. Điều quan trọng nữa là các hạt đậu không được trồng ở cùng một nơi. Thân rễ đậu vẫn còn trong đất, vì chúng cung cấp nitơ và mùn cho đất rất tốt. Cô ấy rất thích canxi. Để làm điều này, vào mùa thu, ở nơi bạn sẽ trồng đậu, hãy thêm vôi và thạch cao.

Những lợi ích của đậu là gì một lần nữa hãy nhớ lại video sau: