Rau dền trong ảnh

Rau dền trong ảnh là một loại cây thảo sống hàng năm có hoa nhỏ, được thu hái trong các chùm hoa dày đặc có hình bông. Cây thuộc họ Dền. Có khoảng 60 loài sinh sống ở các khu vực ấm áp và ôn đới.

Cây rau dền trong ảnh có lá đều, nguyên, thuôn dài ở gốc thành cuống lá. Các lá có một đầu nhỏ và một khía ở đầu. Hoa ở nách xếp thành chùm. Các hoa ở đỉnh được thu thập trong các bông hình chùy dày đặc. Có những loài đơn tính cùng gốc và khác loài. Quả là một quả nang. Rau dền có thể có thân đơn hoặc phân nhánh.

Cây rau dền ưa gió, ưa sáng, ưa ấm. Nhiệt độ tốt nhất cho rau dền là 20 độ C trở lên. Cây cũng có thể phát triển trong điều kiện khí hậu khô cằn. Rau dền là một loại cây khiêm tốn, có thể mọc trên mọi loại đất. Độ ẩm dư thừa đối với loại cây này là không thể chấp nhận được. Rau dền kháng bệnh. Năng suất của cây cao.

Rau dền chứa nhiều axit béo không no, protein, vitamin, muối khoáng, v.v. Rau dền được dùng nhiều trong y học, chữa bệnh thiếu máu, trĩ, thiếu vitamin, đái tháo đường, bỏng, mất sức, béo phì, thần kinh, bệnh ngoài da, viêm nha chu, viêm miệng, loét dạ dày tá tràng, xơ vữa động mạch. Rau dền có đặc tính kháng u và làm lành vết thương, giảm lượng cholesterol trong máu.

Các món ăn phụ, salad, món ăn nhẹ, gia vị cho súp và borscht được chế biến từ lá dền gai, phần thân non ngâm chua. Rau dền còn được dùng làm thức ăn chăn nuôi.