Gừng trên bệ cửa sổ: cách nó phát triển và nó hữu ích như thế nào

gừng được biết đến với tất cả các đặc tính y học và hương vị của nó. Loại cây này sống lâu năm, có nguồn gốc từ Ấn Độ và Châu Á. Thân cây gừng có thể cao từ nửa mét đến một mét. Lá gừng nhẵn và khá to, cụm hoa mọc thành chùm. Nhìn bề ngoài, gừng có phần gợi nhớ đến cây lau quen thuộc.

Tất nhiên, phần có giá trị nhất của gừng là rễ. Đó là anh ta có tất cả các đặc tính hữu ích và chữa bệnh chính. Đó là lý do tại sao ngày càng có nhiều người làm vườn muốn nhìn thấy loại cây cay này trên bậu cửa sổ của họ.

Nội dung:

• Quy tắc trồng gừng trong nhà chung cư
• Quy tắc chăm sóc gừng trong căn hộ
• Lưu trữ củ gừng
• Đặc tính hữu ích của rễ gừng
• Chống chỉ định sử dụng rễ gừng
• Công thức nấu ăn sử dụng củ gừng

Quy tắc trồng gừng trong nhà chung cư

Trồng gừng ngoài trời không phải là một ý tưởng hay, vì khí hậu của Nga không phù hợp với loại cây kỳ lạ này chút nào. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể trồng nó trong căn hộ. Điều quan trọng là phải hiểu rằng cây sẽ phát triển theo chu kỳ một năm: vào mùa xuân, mầm sẽ xuất hiện và sẽ tàn lụi vào thời kỳ mùa đông và rễ sẽ ở trạng thái ngủ đông.

Trước hết, bạn cần chăm sóc chất trồng cao cấp.

Đối với điều này, rễ đẹp và tươi là phù hợp, trên đó bạn có thể nhìn thấy các chồi. Chính từ chúng mà những chồi đầu tiên sẽ xuất hiện sau khi trồng. Rễ gừng phải nhẵn và có màu đồng nhất. Chúng phải không có vết bẩn và bất kỳ khuyết tật thị giác nào.

Cách trồng gừng đúng cách:

• Sau khi mua rễ về trồng, chúng phải được đặt trong nước ấm trong vài giờ. Quy trình này đánh thức thận ngủ đông.
• Với điều kiện vi khí hậu và chế độ ánh sáng thích hợp, bạn có thể trồng gừng củ quanh năm. Tuy nhiên, sự phát triển tốt nhất được quan sát thấy khi trồng vào mùa xuân.
• Tốt hơn là nên chọn các thùng trồng cây nhỏ. Nếu trồng gừng để thu hoạch thân rễ được mùa thì bạn nên chọn những chậu rộng nhưng nông.
• Đất trồng phải tơi xốp, cho nước và oxy đi qua tốt. Bạn có thể tự trộn chất nền, đối với cách này, họ sử dụng đất vườn, cát và mùn, được trộn thành các phần bằng nhau. Chất nền tự trộn phải được khử trùng, ví dụ bằng cách nung trong lò. Nên đặt một lớp thoát nước tốt (dày ít nhất 3 cm) ở đáy thùng trồng. Độ ẩm quá cao sẽ gây bất lợi cho gừng, nếu bị đọng nước, rễ bắt đầu thối và cây chết.
• Bạn có thể ngay lập tức thêm một phức hợp phân bón đối với các loại rau ăn củ, nên mua trước ở cửa hàng.
• Nếu mục đích trồng là để lấy củ gừng thì có thể chia chất trồng thành nhiều mảnh. Mỗi đoạn phải có ít nhất một chồi ngủ. Các mặt cắt phải được xử lý bằng than củi.
• Gốc gừng phải được ép chặt vào đất, để lại các chồi trên bề mặt. Bạn không cần nhỏ giọt mà chỉ cần tưới đẫm nước cho cây.

Hạ cánh nên được giữ ở nơi có ánh sáng mờ, ở nơi ấm áp.Việc duy trì độ ẩm trong không khí là rất quan trọng đối với gừng. Nếu không khí trong phòng khô, thì các chậu cây nên được phủ một lớp màng. Những chồi đầu tiên sẽ xuất hiện sau một vài tuần.

Quy tắc chăm sóc gừng trong căn hộ

Các quy tắc cơ bản để chăm sóc gừng:

• Gừng chịu nhiệt tốt, nhưng không khí khô hoặc lạnh, cũng như ánh nắng trực tiếp sẽ rất có hại cho cây. Những yếu tố này rất quan trọng cần xem xét khi chọn vị trí đặt chậu. Vào mùa hè, gừng có thể được mang ra ngoài không khí trong lành, nhưng điều quan trọng cần nhớ là nó không thể tồn tại ngay cả khi sương giá nhỏ nhất.
• Tưới nước gừng phụ thuộc vào nhiệt độ của nội dung của nó. Vào những ngày nắng nóng, cần tưới nước thường xuyên cũng như phun sương cho tán lá. Khi nhiệt độ xuống thấp, nên giảm tưới nước.
• Gừng rất ưa ăn, các loại phân hữu ích nhất là: đạm (để sinh trưởng), kali (tạo chồi) và lân (cho rễ).

Vào cuối thời kỳ mùa hè, việc tưới nước thường giảm đi và ngừng cho ăn hoàn toàn. Nó thúc đẩy sự phát triển quá mức hệ thống rễ gừng. Củ gừng sẵn sàng để ăn khi tán lá khô. Chúng được rửa sạch khỏi đất, phơi khô và cất đi để bảo quản. Thời hạn sử dụng thường là ba đến bốn tháng.

Lưu trữ củ gừng

Một thực tế quan trọng của việc bảo quản rễ gừng tươi là các đặc tính có lợi của nó chỉ được bảo quản trong bảy ngày trong tủ lạnh, trong khi rễ khô có đặc tính chữa bệnh trong vài tháng.

Phương pháp bảo quản gừng:

• Để bảo tồn các đặc tính có lợi của củ gừng tươi, tốt nhất là nên đông lạnh. Một lượng rất lớn các nguyên tố vi lượng được tìm thấy trong vỏ của rễ, vì vậy không nên làm sạch nó.
• Bạn có thể ép lấy nước từ củ gừng. Nó có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong ba tháng.
• Gần đây, gừng ngâm chua đã trở nên rất phổ biến, có thể dễ dàng nấu tại nhà. Điều này sẽ cần 200 gram củ gừng, hai muỗng canh đường và hai muỗng cà phê muối, một ly giấm gạo và hai muỗng canh rượu vang đỏ. Đầu tiên, củ gừng được cắt thành từng lát mỏng theo thớ. Sau đó, gừng được muối và để một lúc. Đường, giấm và rượu được trộn trong một thùng riêng. Hỗn hợp phải được đun nóng cho đến khi đường tan hết. Những miếng gừng được đổ nước xốt và bảo quản trong hộp đậy kín trong tủ lạnh.
• Bạn cũng có thể làm kẹo gừng củ. Để nấu ăn, bạn cần gọt vỏ và băm nhỏ củ gừng. Tiếp theo, đổ nước vào nồi và nhúng các miếng gừng vào đó, sẽ nấu trong một giờ. Sau khi các miếng mềm, bạn có thể thêm đường. Trong trường hợp này, điều quan trọng là phải giảm nhiệt đến mức tối thiểu. Lượng đường và nước trong xoong phải bằng nhau. Tiếp theo, bạn cần đun sôi rễ trong một giờ nữa. Sau đó, bạn lọc lấy siro, và cuộn các lát trong nước đường. Chúng cần được để khô qua đêm, sau đó chuyển sang hộp thủy tinh. Kẹo gừng này có thể được giữ trong tủ lạnh từ hai đến ba tháng, và cũng có thể được đông lạnh. Và siro gừng sẽ là một phương thuốc tuyệt vời để chữa cảm lạnh.

Đặc tính hữu ích của rễ gừng

Rễ gừng có chứa tinh dầu và một chất nhựa gingerol, cũng có ớt... Nó cũng chứa vitamin C, A và B, cũng như magiê, canxi, sắt, kẽm và phốt pho.

Tiêu thụ củ gừng có thể chữa được các vấn đề sau:

• Rối loạn đường tiêu hóa (kèm theo đầy hơi, tiêu chảy, chuột rút và nồng độ axit thấp).
• Đầu độc.
• Ký sinh trùng.
• Các vấn đề về nướu và các bệnh răng miệng khác.
• Cholesterol cao.
• Các biểu hiện dị ứng.
• Khả năng miễn dịch yếu và cảm lạnh.
• Khô khan.
• Co giật.
• Huyết khối.
• Các bệnh về khớp.
• Cân nặng quá mức.

Chống chỉ định sử dụng rễ gừng

Có một số chống chỉ định cần xem xét khi sử dụng rễ gừng:

• Nhiệt độ cao (vì nó có thể tăng cao hơn nữa).
• Loét dạ dày và ruột, cũng như viêm dạ dày (gừng gây kích ứng màng nhầy).
• Gừng là một chất làm loãng máu và không nên dùng cho những người có xu hướng chảy máu.
• Tăng huyết áp (gừng làm tăng huyết áp).
• Mất ngủ.
• Mang thai và cho con bú.

Công thức nấu ăn sử dụng củ gừng

Một số công thức nấu ăn sử dụng củ gừng:

• Ngâm nước gừng sẽ giúp kích thích tiêu hóa và cải thiện cảm giác thèm ăn.
• Khi bị buồn nôn, uống nửa thìa gừng với một ngụm trà sẽ có tác dụng.
• Đối với đau khớp, chườm từ củ gừng mài được sử dụng.
• Tắm với tinh dầu gừng có tác dụng bổ sung giúp thư giãn các cơ và giảm bớt sự nặng nề ở chân.
• Trà gừng hoặc uống thành từng miếng nấu trong xi-rô đường sẽ giúp trị cảm lạnh rất tốt.
• Đối với các bệnh do vi rút, xi-rô và nước ép từ rễ gừng rất thích hợp.
• Ngoài ra, nước gừng còn được sử dụng để chữa lành vết thương và mụn trứng cá.
• Trà gừng là thực phẩm bổ sung cho những ai muốn giảm cân. Nó làm tăng tốc độ trao đổi chất và thúc đẩy đốt cháy chất béo. Loại trà này nên được uống nửa giờ trước bữa ăn. Hiệu quả đạt được sau vài tháng, bạn không nên chờ đợi sự thay đổi của các con số trên thang vào ngày hôm sau.
• Bạn có thể làm mặt nạ cho tóc dày hơn với gừng. Gừng giúp cải thiện tuần hoàn máu tốt, theo đó, “đánh thức” củ ngủ, giúp tóc xum xuê hơn. Để làm được điều này, bạn chỉ cần cạo vỏ gừng và thoa hỗn hợp này lên chân tóc. Giữ mặt nạ trong năm mươi phút và sau đó gội đầu. Với việc sử dụng thường xuyên, bạn sẽ sớm nhận thấy một kết quả tích cực.

Phát triển gừng căn hộ là một trải nghiệm thú vị. Một vị khách lạ thường khá kỳ công trong việc chăm sóc, nhưng nếu biết được đặc tính và sở thích của gừng, bạn sẽ sớm có được một vụ thu hoạch ấn tượng mà lại cực kỳ tốt cho sức khỏe.

Thông tin thêm có thể được tìm thấy trong video: