Cây gừng trông như thế nào và công dụng của nó là gì?

gừng có một lịch sử phong phú bắt đầu từ hơn ba thiên niên kỷ trước. Cây sống lâu năm và giống cây sậy với hoa phong lan. Ngoài các đặc tính hữu ích, gừng còn có đặc tính trang trí và có thể làm sống lại bất kỳ nội thất nào. Những chiếc lá mỏng thưa thớt của nó không tạo bóng mát cho căn phòng, và bản thân hoa không cần chăm sóc đặc biệt.

Trong cửa hàng, bạn có thể tìm thấy những củ gừng đậm và nhạt. Cả hai đều thuộc cùng một loài, nhưng loại sẫm màu được trụng qua nước sôi, loại màu sáng được giải phóng khỏi lớp trên của vỏ và được xử lý bằng hóa chất khiến chúng mất đi một số đặc tính hữu ích.

Nội dung:

• Gừng - mô tả thực vật
• Cách nhân giống cây gừng
• Cung cấp dịch vụ chăm sóc cây trồng
• Gừng có những đặc tính gì và công dụng của nó?

Gừng - mô tả thực vật

Gừng (Zingiber officinale) là một loại thảo mộc lâu năm giàu tinh dầu, có mùi thơm đặc trưng và đặc biệt. Gừng có thân rễ dày, có thể ăn được và có dược tính.

Về ngoại hình, gừng giống cói và thân của nó có nhiều vảy nhỏ. Cây có thể phát triển chiều cao tới hai mét và nở hoa với những bông hoa màu nâu tập hợp thành chùm hoa.

Sau khi ra hoa, quả được hình thành - các hộp nhỏ với các hạt nhỏ, có thể được sử dụng để nhân giống cây trồng.

Gừng có nguồn gốc từ Đông Nam Á, nơi nó đã được trồng trong nhiều thiên niên kỷ. Và trong thời Trung cổ, loài cây này được biết đến ở các nước châu Âu, nơi nó được sử dụng tích cực trong thực phẩm và y học. Ngày nay, củ gừng là một loại gia vị phổ biến nhất. Cây được trồng tích cực ở Ấn Độ, Trung Quốc, Nhật Bản, Châu Á và các nước Tây Âu.

Cách nhân giống cây gừng

Cần nhớ rằng bộ rễ của cây khá nhạy cảm với những thay đổi, do đó, gừng nên được cấy và nhân giống vào mùa xuân. Có hai cách để nhân giống cây: bằng hạt và bằng cách chia gốc. Nhưng vì khá khó để có được hạt giống chất lượng cao, nên phương pháp thứ hai chủ yếu được thực hành.

Thân rễ được đào lên và chia thành các liên kết nhỏ hơn, sau đó được trồng trong các thùng rộng và nông trên đất đã chuẩn bị sẵn (đất cỏ, đất mùn, cát và đất vườn theo tỷ lệ 1: 1: 0,5: 0,5). Các chồi non phát triển lên đến một mét và được bao phủ bởi các lá hình mác thuôn dài.

Thân rễ non khỏe, được phân biệt bằng màu vàng và bề mặt nhẵn bóng, là thích hợp nhất để sinh sản.

Gốc nên được chia để có một số chồi (mắt) trên mỗi mảnh và các phần được xử lý tro gỗngăn ngừa sự thối rữa. Để mắt tỉnh táo nhanh hơn, chúng nên được kích thích. Để làm điều này, rễ được đặt ở nơi tối, mát và giữ trong hai đến ba tuần hoặc ngâm trong nước ấm trong vài giờ. Các thủ tục như vậy đẩy nhanh sự xuất hiện của mầm.

Quy tắc hạ cánh:

• Vào đầu mùa xuân, các đoạn rễ đã chuẩn bị được trồng trong các chậu riêng.
• Chất trồng nên được đặt nằm ngang với mắt hướng lên trên. Đào trong rễ không nên quá 1 cm.
• Bạn cũng có thể đặt các mảnh vỡ trên bề mặt của đất mà không cần rắc, nhưng trong trường hợp này, bạn sẽ cần liên tục phun cho cây, không để cây bị khô.
• Tưới nước cho gừng ở giai đoạn này nên thường xuyên, nhưng không nên tưới nhiều.
• Chậu được bọc bằng túi ni lông để tránh bay hơi ẩm và để ở nhiệt độ ít nhất 25 độ.

Cây sẽ nảy mầm trong khoảng một tháng, vì vậy bạn không nên buồn nếu không thấy mầm trong một thời gian dài. Nhiệt độ không được để xuống dưới 19 độ, nếu không cây con có thể không xuất hiện. Sau khi những chồi đầu tiên xuất hiện, gừng cần được chăm sóc đúng cách, khá đơn giản.

Cung cấp dịch vụ chăm sóc cây trồng

Ở nhà, gừng được trồng như một cây hàng năm. Việc cung cấp các điều kiện lưu giữ và vị trí của nhà máy ảnh hưởng đến các chỉ tiêu chất lượng của đất và tình trạng của chính phường. Cần phải nhớ rằng đây là một vị khách nhiệt đới và do đó anh ta yêu thích sự ấm áp và ánh sáng tốt, nhưng không chịu được tiếp xúc với ánh sáng mặt trời trực tiếp.

Khi các vết nứt xuất hiện, các chậu phải được giải phóng khỏi màng để tránh cây bị thối rữa và sau đó chăm sóc nó, tuân thủ một số quy tắc:

• Thủy lợi. Tưới nước Nên thường xuyên để đất luôn ẩm và tơi xốp. Đối với những mục đích này, nước lắng mềm ở nhiệt độ phòng là thích hợp. Khoảng nửa giờ sau khi tưới, lượng nước thừa được rút ra khỏi chảo. Nếu không, bệnh thối rễ có thể phát triển. Trong thời tiết đặc biệt nóng, độ ẩm nên được duy trì bằng cách phun. Nhưng đồng thời, lá của cây không được để dưới ánh nắng mặt trời, nếu không sẽ hình thành các vết bỏng. Ngoài ra, cây có thái độ tiêu cực đối với gió lùa.
• Điều kiện nhiệt độ. Nhiệt độ tối ưu cho một cư dân nhiệt đới là 20-26 độ. Ở nhiệt độ này, cây đang phát triển tích cực. Nếu cây không được đào lên cho mùa đông, thì cần cung cấp nhiệt độ không cao hơn 15 độ, lúc đó gừng sẽ bước vào thời kỳ ngủ đông.
• Sự thụ tinh. Trong thời kỳ sinh trưởng tích cực, cụ thể là vào mùa xuân và mùa hè, gừng nên được bón phân lỏng hai lần một tháng. Một giải pháp rất phù hợp như một chất hữu cơ mullein hoặc phân chim. Vào cuối mùa hè, trước khi bón thúc, bạn cần xác định gừng được trồng với mục đích gì. Nếu mục tiêu là lấy củ, thì bạn cần thêm nước xốt kali. Nếu cây được giữ như một vật trang trí thì cần phải có phốt pho.
• Thu hoạch. Cuối tháng 9, gừng chủ động rụng lá. Lúc này, nên hạn chế tối đa việc tưới nước. Sau khi cây khô, rễ cây hấp thụ tối đa các chất hữu ích và chúng sẽ bị đào thải ra ngoài. Thân rễ lột khỏi mặt đất phải được phơi nắng, trước đó đã chọn mẫu phù hợp để trồng. Vật liệu trồng được gửi để bảo quản ở nơi tối, mát và khô, nơi nhiệt độ sẽ không tăng quá 4-5 độ.

• Bệnh và sâu bệnh. Nhà máy thực tế không bị hư hại sâu bọ, bởi vì nó toát lên một mùi cụ thể và có cùng một hương vị. Nhưng trong thời kỳ khô hạn, nó có thể bị ảnh hưởng bởi hoạt động của bọ nhện. Để đối phó với sự tấn công của côn trùng, bạn có thể sử dụng dung dịch kiềm xà phòng hoặc hóa chất đặc biệt.

Nếu cây được trồng để làm đẹp, thì trong thời gian mùa đông, gừng được để trong chậu, nhưng chúng có điều kiện mát hơn, và việc tưới nước và cho ăn được giảm thiểu. Và với sự xuất hiện của nhiệt mùa xuân, việc chăm sóc được nối lại. Tùy thuộc vào mọi điều kiện, cây sẽ cho ra những bông hoa đẹp ban đầu.

Gừng có những đặc tính gì và công dụng của nó?

Rễ gừng được sử dụng để điều chế các sản phẩm khác nhau: bột, thuốc sắc, dịch truyền, tinh dầu. Các chế phẩm dạng bột và dầu được sử dụng cho các trường hợp rối loạn đường tiêu hóa, kích thích sự thèm ăn, chữa các bệnh về dạ dày và ruột (loét, viêm dạ dày).Ngoài ra, gừng cũng có hiệu quả trong việc điều trị cảm lạnh do virus.

Củ gừng được sử dụng tích cực trong nấu ăn tươi, khô và ngâm chua. Trước khi sử dụng thân rễ, nó nên được gọt vỏ. Ở các nước phương đông, rễ cây thuốc được dùng làm gia vị, ở Nhật Bản - để cải thiện tiêu hóa, nó được dùng giữa các bữa ăn. Thân rễ của cây tương tự như atisô Jerusalem, nhưng hương vị của những loại củ này rất khác biệt. Vị gừng có vị chanh, hậu vị cay và mùi thơm đặc trưng.

Theo các đặc tính hữu ích của thân rễ gừng, bạn có thể đặt những hàng đầu tiên một cách an toàn:

• Nhiều nghiên cứu, bao gồm cả trên chuột, đã chỉ ra rằng các chất chứa trong thân rễ có khả năng bảo vệ chống lại bệnh ung thư. Tất nhiên, chúng không thể chữa khỏi, nhưng như một biện pháp dự phòng và như một loại thuốc bổ sung, chúng cho thấy mặt tốt nhất của chúng. Để làm điều này, chỉ cần thêm rễ khô, bột vào thức ăn hoặc đồ uống là đủ. Ngoài ra, cách gia vị như vậy sẽ tạo thêm sự hấp dẫn và tinh tế cho các món ăn, đồng thời cũng đa dạng hóa chế độ ăn uống hàng ngày với các hương vị phương Đông.
• Điều quan trọng nữa là gừng kích thích sự thèm ăn và cải thiện tiêu hóa.
• Và đặc tính đốt cháy chất béo khiến nó không thể thiếu trong chế độ ăn kiêng để giảm cân. Bởi vì thức ăn đi vào cơ thể với một gia vị như vậy sẽ được tiêu hóa nhanh hơn, vì vậy cân nặng thừa sẽ không bị tích tụ.

Rễ cây tươi có thể được đông lạnh bằng cách bào mịn hoặc sấy khô. Nhưng thân rễ khô phải ngâm nước trước khi dùng. Rễ này cô đặc hơn và một muỗng cà phê rễ khô tương đương với một muỗng canh tươi.

Một sự thật thú vị là nếu bạn cho gừng vào găng tay hoặc tất trong mùa lạnh, nó sẽ giữ ấm suốt cả ngày.

Gừng chứa tới ba phần trăm tinh dầu, thành phần chính là alpha và betatsinhyberins (khoảng 75-80%).

Trồng một cây gừng không tốn nhiều công sức. Điều chính là phải quyết định trước những gì để trồng đại diện của hệ thực vật này: vì lợi ích của thân rễ hoặc trang trí - chăm sóc vào mùa đông sẽ phụ thuộc vào điều này. Trong mọi trường hợp, sự hiện diện của một vị khách nhiệt đới trong một căn hộ hoặc ngôi nhà mang lại nhiều cảm xúc tích cực, tâm trạng tốt và sức khỏe tốt với khả năng miễn dịch mạnh mẽ.

Thông tin thêm có thể được tìm thấy trong video: