Công nghệ trồng đậu tương: mô tả, sinh sản, chăm sóc và ứng dụng

Đậu nành là một loại cây bụi thân thảo, thuộc họ đậu. Nó có nguồn gốc từ Đông Á, nhưng nó được trồng ở hầu hết các châu lục.

Nội dung:

• Đặc tính của đậu tương
• Giống đậu tương
• Công nghệ trồng đậu tương
• Chăm sóc và sinh sản
• Ứng dụng đậu nành

Đặc tính của đậu tương

Đậu nành được coi là một trong những loại cây trồng có triển vọng nhất. Nó là một nguồn protein thực vật tốt. Nếu bạn tách rời thành phần hóa học, bạn sẽ có được một sản phẩm độc nhất vô nhị. Nó chứa 20% carbohydrate, 25% chất béo và hơn 45% protein, rất dễ hấp thụ cho cơ thể con người.

Trong vài thập kỷ qua, sản lượng đậu tương đã tăng gần 9 lần. Nó được trồng ở 80 quốc gia trên thế giới. Đậu tương là loại cây đem lại lợi nhuận cao nhất khi trồng ngoài đồng, năng suất cao gấp mấy lần so với thu nhập từ hoa hướng dương.

Đậu nành là loại cây thân bụi, tùy theo giống mà chiều cao có thể từ 30 cm đến 140 cm.

Rễ chính có kích thước nhỏ có dạng hình que, càng đi sâu thì càng thuôn nhọn. Toàn bộ bộ rễ sâu 15–20 cm. Thân mọc thẳng, đôi khi xoăn, khỏe. Thường thì thân, lá và quả đậu đã dậy thì. Lá xanh nằm trên cuống lá.

Hình dạng và màu sắc của chúng khác nhau tùy thuộc vào giống và nơi sinh trưởng. Những bông hoa nhỏ, được sơn với tông màu hồng, trắng hoặc tím. Đậu ở hầu hết các giống đều thẳng, đôi khi cong. Hạt giống hình bầu dục cũng có nhiều kích cỡ và hình dạng khác nhau. Chúng được sơn màu vàng, nâu, nâu.

Giống đậu tương

Các giống đậu tương phổ biến nhất:

• Kim cương. Là loại cây bụi nhỏ, chiều cao từ 50 cm đến 70 cm, thân có hình mác và phân nhánh nhiều. Lá có kích thước trung bình, hình bầu dục, có khía, màu xanh lục. Hoa màu tím nở vào đầu mùa hè. Giống thuộc giống sớm, quả chín vào cuối mùa hè. Đây là những hạt có màu vàng với một vết sẹo màu nâu. Hình dạng của chúng là hình bầu dục-thuôn dài. Giống này có khả năng kháng bệnh và chịu hạn tốt. Khuyến khích trồng ở các khu vực rừng-thảo nguyên.
• Annushka. Giống Annushka thuộc giống chín sớm. Chiều cao cây đạt 110 cm, hình trứng đậu bắt đầu từ 12-15 cm tính từ bề mặt đất. Thân cây có lông màu xám dậy thì và phân nhánh mạnh. Lá màu xanh lục, mọc san sát, mọc dày đặc trên cành. Hoa được sơn màu tím. Hạt nằm trong quả đậu hình liềm, có hình bầu dục tròn, màu vàng, vết sẹo cũng màu vàng. Đặc điểm của giống là khả năng sinh sản cao. Sự chín xảy ra vào đầu tháng Tám. Cây có khả năng chống chịu bệnh tật.
• Truyền thuyết. Cây bụi nhỏ gọn, được hạ gục, có kích thước trung bình. Thân mảnh, không xoăn, có lông mu. Lá màu xanh lục, hình bầu dục, nhọn ở đầu. Hoa được sơn màu trắng. Hạt hình tròn lồi, màu vàng, có vết sẹo màu nâu sẫm. Giống có khả năng chống đổ, bệnh, chống chịu tốt với thời kỳ khô hạn. Nên trồng ở các vùng thảo nguyên và rừng.
• Vorskla. Là giống lai, chiều cao đạt 85 cm, thân thẳng, màu xám bạc. Hoa nằm trên một chùm và được thu hái bằng chổi, màu của cánh hoa là màu tím.Hạt đậu cũng đã dậy thì, có vỏ dạng sợi dai. Mỗi hạt chứa 2-3 hạt. Hạt hình bầu dục, màu vàng, có vết sẹo màu vàng. Giống chín sớm. Có khả năng chống lại các bệnh thông thường. Ngoài ra ưu điểm của loại cây này là chịu được nhiệt độ thấp khi ra hoa. Được khuyến nghị trồng ở các vùng rừng-thảo nguyên.
• Thiên nga. Giống chín sớm. Sau khi gieo, quả chín trong 100-105 ngày. Chiều cao của bụi là 95 cm, thân cây mọc đối, phân nhánh tốt. Các buồng trứng dưới được hình thành ở độ cao 10 cm từ bề mặt trái đất. Những chùm hoa màu tím. Hạt có màu vàng, vết sẹo cùng màu.
• Olshanka. Đây là một giống lai. Cây cao, thân dài tới 95 cm, bầu dưới cao 15 cm, thân có màu nâu sẫm với màu đỏ nâu. Nó nở hoa vào những tháng đầu, cánh hoa có màu tím. Hạt đậu thẳng và cũng có màu hơi đỏ. Hạt có kích thước trung bình, hình bầu dục, màu vàng với một vết sẹo màu nâu. Do giống chín sớm nên có thể trồng trước vụ đông. Chịu được bệnh tật và nhiệt độ thấp. Nên trồng ở vùng rừng-thảo nguyên.
• Anastasia. Bụi cây bị hất xuống và cao tới 130 cm. Buồng trứng bắt đầu hình thành cách mặt đất ít nhất 15 cm. Nở những cánh hoa màu tím. Các lá hình thuôn dài, gân guốc, có màu xanh lục. Giống này khác ở chỗ nhiều loại đậu chứa tới 4 hạt trên mỗi bụi. Về cơ bản, ở các giống khác, đây là 2-3 hạt. Năng suất cao và chín sớm cũng là ưu điểm của loại cây này. Kháng bệnh, chịu hạn tốt.
• Antoshka. Chiều cao bụi của giống đậu tương này là 130 cm, thân to khỏe, phân nhánh nhiều, có màu trắng muốt giống như hạt đậu. Bầu dưới hình thành ở chiều cao 20–25 cm. Nó nở hoa màu trắng vào đầu mùa hè. Các lá mọc sát nhau, to, mọc dày đặc trên cành. Hạt và vết sẹo trên chúng có màu vàng nhạt. Giống cho năng suất cao, chịu hạn tốt.

Công nghệ trồng đậu nành

Công nghệ trồng đậu nành đang phát triển cùng với sự phân bố của nó trên khắp thế giới. Mỗi vùng có những đặc điểm và sắc thái riêng, cần phải lưu ý khi nhân giống đại trà sản phẩm này.

Các đặc điểm chính khi trồng:

1. Khi chuẩn bị đất để gieo đậu tương, cần làm kỹ và loại bỏ cỏ dại.
2. Đất phải tơi xốp và màu mỡ.
3. Phân bón được áp dụng tùy thuộc vào trên đó nhà máy là tiền thân trong một khu vực nhất định.
4. Tốt hơn nên chọn giữa mùa xuân làm thời kỳ gieo sạ trên ruộng, cuối tháng 4 - đầu tháng 5.

Độ ẩm rất cần thiết trong quá trình canh tác loại cây này. Vì vậy, công nghệ trồng đậu tương đang được phát triển chủ yếu cho những nơi có khả năng tưới tiêu. Đã có nhiều cố gắng trồng đậu nành trên đất mà không có hệ thống tưới tiêu nhân tạo, nhưng kinh nghiệm này không dẫn đến thành công. Tuy nhiên, ở những khu vực có lượng mưa vượt quá 450 mm mỗi năm, nông dân trồng thành công loại cây này trên những cánh đồng không được tưới tiêu.

Khi gieo hạt kịp thời, độ ẩm sau mùa đông sẽ nuôi dưỡng cây con. Nhưng khi đến cuối mùa xuân, lá thứ ba và các lá tiếp theo xuất hiện trên cây, và nhiệt độ môi trường gần +30 độ, thì cần tưới nước bổ sung.

Vào những ngày nắng nóng, khi không khí ấm lên đến +45 độ, cây ngừng phát triển cho đến đêm, thời kỳ mát mẻ hơn. Khi cây hình thành chồi, cần tưới nhiều nước, vì khô làm giảm khả năng cho năng suất cao.

Gần đây, nông dân ngày càng chuyển sang tưới nhỏ giọt. Phương pháp này làm giảm đáng kể sự lãng phí nước và hơi ẩm đi trực tiếp vào bụi cây, liên tục cung cấp cho nó. Ở một giai đoạn tốn kém của việc tổ chức một hệ thống như vậy, nó sau đó tiết kiệm thời gian và tiền bạc, và cũng duy trì năng suất đậu nành cao.

Khi gieo hạt đậu tương đại trà, cần tính đến việc không ưa bóng râm. Do đó, khoảng cách giữa các bụi cây nên nhiều hơn các loại đậu khác... Lượng ánh sáng mặt trời đầy đủ nên có trên lá, hoa và đậu. Với sự thiếu hụt của nó, sự hình thành của hạt đậu bị suy giảm.

Chăm sóc và sinh sản

Công nghệ trồng đậu nành trên cánh đồng có phần khác so với việc chăm sóc và canh tác trong các khu nhà mùa hè và các khu vực gần nhà. Nó hiếm khi được tìm thấy trong các mảnh vườn, vì nó không phổ biến trong các cư dân mùa hè. Nhưng với sự chăm sóc thích hợp, bạn có thể có được một vụ thu hoạch lớn.

Quy tắc chăm sóc:

• Điều kiện quan trọng nhất để cây phát triển là nơi trồng sáng sủa và tưới nước thường xuyên.
• Đậu nành có thể được trồng ở hầu hết mọi loại đất.
• Không gian cần thiết tốt để loại bỏ cỏ dại và nới lỏng... Sẽ rất hữu ích nếu bạn thực hiện quá trình này 2-3 lần trước khi gieo hạt.
• Khi trồng cần tạo các hố nông rồi cho hạt vào, lấp đất lại và giẫm nát.
• Thường xuyên tưới nước ấm.
• Quá trình làm cỏ được thực hiện khi cỏ dại xuất hiện. Sau khi tưới nước, để giữ ẩm, mặt đất xung quanh bụi cây có thể được phủ lớp phủ.
• Việc bón phân có thể được bắt đầu sớm trong quá trình phát triển của cây. Đối với điều này, phân hữu cơ và khoáng chất là phù hợp. Trước khi trồng có thể bón lót phân đạm xuống đất.
• Bạn có thể thu hoạch khi lá đã bay khỏi bụi. Và đậu chuyển sang màu vàng hoặc rám nắng.
• Hạt sau khi thu hoạch phải được phơi khô, nếu không hạt có thể bị thối.

Đậu nành chỉ nhân giống với sự trợ giúp của hạt giống. Trước khi lên máy bay chúng có thể được ngâm trong nước ấm. Nhưng đây không phải là một quy trình bắt buộc, vì tỷ lệ nảy mầm của đậu nành là 80–90%. Việc gieo sạ được tiến hành trong thời kỳ không còn sương mù mạnh về đêm.

Ứng dụng đậu nành

Đậu nành chủ yếu được sử dụng làm sản phẩm thực phẩm... Nó chứa một lượng lớn protein và nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất khác nhau. Magiê, phốt pho, natri, canxi, sắt - tất cả những điều này đều có tác dụng hữu ích đối với cơ thể con người khi ăn các sản phẩm từ đậu nành.

Mọi người đều quen thuộc với một món ăn như sushi. Nhưng làm thế nào để làm sushi mà không cần nước tương. Chính từ các nước phương đông, văn hóa đậu tương đã đến châu Âu và Nga, và nhiều sản phẩm làm từ đậu đã được vay mượn từ những nơi này. Thành phần của nước tương cũng tốt cho sức khỏe như sản phẩm được làm từ đó. Hàm lượng cao các axit amin, vitamin, nguyên tố vi lượng và chất chống oxy hóa giúp cơ thể khỏe mạnh và tươi trẻ.

Nước tương được khuyến khích cho những người bị bệnh tim và những người đã từng bị đau tim. Nhưng không nên lạm dụng nó, đặc biệt nếu bạn có vấn đề về thận hoặc dạ dày.

Đậu nành được sử dụng để chế biến thịt đậu nành và pho mát, được sử dụng chủ yếu bởi những người ăn chay. Những thực phẩm này không chứa cholesterol và hormone nên cơ thể dễ dàng hấp thụ. Một lợi ích khác của thịt đậu nành và pho mát là chúng không dẫn đến béo phì.

Sữa đậu nành cũng được làm từ đậu nành, là một chất trung gian trong quá trình sản xuất pho mát. Sữa không chứa đường lactose, cơ thể dễ hấp thu và không gây dị ứng.

Tuy nhiên, như với tất cả các sản phẩm, mọi thứ nên ở mức độ vừa phải. Với việc tiêu thụ quá nhiều đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành, một số bệnh có thể xảy ra. Điều này đặc biệt đúng đối với trẻ em. Chúng có thể bị còi cọc và các vấn đề về tuyến giáp. Người lớn cũng có thể gặp vấn đề. Vì vậy, khi sử dụng bạn phải quan sát thước đo.

Đậu nành cũng được sử dụng trong thẩm mỹ và sản xuất mỹ phẩm.

Là một phần của dầu gội và mặt nạ tóc, nó hoạt động như một loại kem dưỡng ẩm tốt. Kem và thuốc bổ có chứa protein đậu nành được thiết kế để chăm sóc làn da mỏng manh và nhạy cảm. Nó dưỡng ẩm và nuôi dưỡng tế bào một cách hoàn hảo.

Đậu nành thức ăn gia súc được sử dụng trong chăn nuôi gia cầm và gia súc. Nó không được đưa vào dạng thô như nguồn cấp dữ liệu, và chuẩn bị trước. Các protein chứa trong nó có tác dụng có lợi đối với động vật, đặc biệt là đối với trọng lượng của chúng - nó tăng lên.

Việc sử dụng đậu nành rất rộng rãi: nấu ăn, trồng trọt, thẩm mỹ chỉ là một vài điểm. Với sự phát triển của công nghệ và sự phổ biến của loại cây này trên khắp hành tinh, khả năng sử dụng của nó ngày càng tăng.

Thông tin thêm về đậu nành có thể được tìm thấy trong video.