Rau mùi

Gia vị là thứ mà không nhà bếp nào trên thế giới có thể làm được. Chúng mang lại cho thực phẩm một hương vị và mùi thơm đặc biệt, và nhiều loại còn có lợi cho sức khỏe. Một trong những loại gia vị phổ biến và hợp túi tiền nhất hiện nay có lẽ phải kể đến rau mùi. Nó được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn do hương thơm tuyệt vời và hương vị rất tươi sáng.

Loại cây này có nguồn gốc từ phương Đông, nhưng nó khá phổ biến ở khu vực của chúng tôi. Có lẽ không phải ai cũng biết rau ngổ hay còn gọi là ngò gai. Một số người có xu hướng nghĩ rau mùi và ngò là những loại cây khác nhau, nhưng thực tế không phải vậy. Ngò rí chứa rất nhiều vitamin và các chất khác có ích cho cơ thể con người. Nó được tiêu thụ cả tươi và khô hoặc đông lạnh. Hạt của loại cây này khi mới chín có mùi khá khó chịu, khi trưởng thành chúng chính là rau ngổ - một loại gia vị được nhiều người biết đến.

Rau mùi được sử dụng trong sản xuất các sản phẩm bột khác nhau, cũng như trong việc chế biến các món ăn từ cá, thịt, các loại nước xốt khác nhau, kvass và một số loại súp. Rau mùi thường được tìm thấy trong các hỗn hợp gia vị khác nhau. Rau mùi cũng được sử dụng trong ngành công nghiệp sản xuất nước hoa. Ngoài ra, nó đã được sử dụng rộng rãi trong dược học, vì dầu rau mùi có tác dụng kháng khuẩn mạnh mẽ. Ngoài ra, hạt của cây này cải thiện tiêu hóa và có tác dụng có lợi trên hệ thống sinh dục. Người ta tin rằng rau mùi là một loại thuốc kích thích tình dục tốt và trước đó nó thậm chí còn được đưa vào một số lọ thuốc tình yêu.