Hành tím tốt hơn cho món salad và cá

Hành tím là một loại hành ngọt. Ở Ukraine, hành tím còn được gọi là Yalta, vì ở vùng đó có thể trồng được hành tím. Tuy nhiên, có rất nhiều giống hành tím được trồng ở các quốc gia khác nhau, nhưng chính cái nắng và khí hậu miền Nam mới bộc lộ hết hương vị của loại hành này.

Hành tím hay hành tím rất đẹp mắt, nhờ đó món ăn nào cũng không chỉ có được hương vị đậm đà mà còn có được màu sắc và hình ảnh món ăn trông hấp dẫn hơn. Một củ hành như vậy có vỏ màu tím đỏ tía, thịt củ không phải màu trắng tinh mà xen kẽ với các sắc đỏ. Cung có thể có kích thước bất kỳ, bản thân đầu có thể phẳng hoặc tròn. Hành tây này thường được sử dụng nhiều hơn trong các món salad vì vị mềm, ngọt và kết cấu giòn. Khi nấu chín, hành tây bị mất màu sắc và mùi vị, món ăn có màu hơi xanh khó chịu. Hành tím cũng rất tuyệt với cá. Hành tây này giữ ở nhiệt độ phòng trong khoảng bốn tháng.

Hành tây có thể được trồng theo ba cách hoặc thông qua cây con hoặc hạt giống hoặc thông qua bộ hành. Cần trồng hành tây vào mùa xuân dưới màng phim hoặc trong nhà kính, sau khi nhiệt độ thiết lập nên loại bỏ chúng. Vào mùa xuân, hành tây cực kỳ mỏng manh, phát triển tốt khi có đủ độ ẩm và độ ấm, nhưng chịu được hơi lạnh tốt. Bạn không thể xới đất sâu nếu trồng hành từ hạt, bạn chỉ có thể xới đất nhẹ nhàng bằng cào.

Ngay từ đầu mùa hè, cần tưới nước kỹ để hành không bị khô, vì có thể sinh trưởng mạnh, tuy nhiên không được đổ hành, nếu không sẽ xuất hiện nấm bệnh. Vào giữa mùa hè, đầu hành bắt đầu chín, thời kỳ này không khí khô và ấm là tốt nhất.

Tốt hơn là thu hoạch hành tây trong điều kiện thời tiết ấm áp và quan trọng nhất là thời tiết khô ráo thì hành tây sẽ tươi lâu hơn. Những cọng hành lá nằm nghiêng chứng tỏ hành đã chín.