Nho Bắc Saperavi: đặc điểm của giống và cách trồng trọt
Saperavi là một giống truyền thống quả nho để sản xuất rượu vang, ở Georgia, nó vẫn là một trong những nghề phổ biến nhất. Nó thường được sử dụng để làm rượu vang đỏ tráng miệng và một số loại rượu vang tăng cường, nhưng quả mọng cũng có thể ăn tươi. Saperavi North là một giống lai chọn lọc của Nga, thích nghi để trồng ở những vùng có khí hậu lạnh hơn. Đó là thành quả lao động của các nhân viên của VNIIViV họ. TÔI VÀ. Potapenko, người đã lai những cây nho Saperavi và Severny để có được giống lai chịu lạnh.
Nội dung:
Sự xuất hiện của nho và các tính năng
Bắc Saperavi được coi là giống chín muộn trung bình, quả chín vào ngày thứ 141. Cây có lá nhỏ hình 3 thùy, mặt dưới của phiến lá có lông tơ bao phủ. Mùa gặt bắt đầu hái từ giữa tháng 9, với sự chậm trễ, quả mọng nhanh chóng bắt đầu nát.
Giống nho phương bắc Saperavi được coi là chịu khó đông, do đó, không giống như tổ tiên của nó, nó không chỉ có thể phát triển ở Georgia ấm áp.
Họ đã nhân giống nó từ năm 1958, ngày nay nó được trồng tích cực ở các vùng Bắc Caucasian và Hạ Volga, nó phổ biến ở Dagestan, Lãnh thổ Krasnodar, Bắc Ossetia, Vùng Astrakhan, v.v. Nó có khả năng chống lại nhiều bệnh và sâu bệnh: cây nho hầu như không bị nhiễm nấm mốc xám, đây là một vấn đề phổ biến với các giống khác.
Nho Saperavi miền bắc cho chùm lớn, trọng lượng đạt 110 g, thu hoạch từ giữa tháng 9, lúc này quả mọng màu xanh đậm, phủ một lớp sáp tự nhiên, chín. Quả có kích thước nhỏ, nặng 0,7-1,2 g, nước màu hồng sẫm có hàm lượng đường cao, ở quả chín có thể đạt 28%.
Quy tắc phát triển
Nho đông lạnh Bắc Saperavi là một trong những loại nho thích hợp nhất với điều kiện của các vùng phía nam nước Nga. Nó tương đối không cần chăm sóc và có thể chịu được nhiệt độ thấp tới -20 độ, mặc dù sương giá sớm có thể gây nguy hiểm cho nó.
Có một số nguyên tắc quan trọng cần ghi nhớ để có được một vụ mùa bội thu. canh tác Vị trí trên:
- Đa dạng quả nho Thích nơi có ánh sáng: nơi thiếu ánh nắng, quả sẽ chín lâu hơn và sẽ chua hơn nhiều. Phải tìm khu vực có đủ ánh sáng cho dây leo, nhưng phải tránh gió lạnh.
- Saperavi phương Bắc thuộc giống ưa ẩm, do đó nên trồng ở những nơi có khả năng cấp ẩm tốt hoặc có giá thể hệ thống tưới nhân tạo.
- Khoảng cách giữa các bụi là 2,5x1,5m để chúng có đủ chỗ cho cây phát triển và kết trái. Để năng suất không giảm, cần phải thường xuyên loại bỏ các chồi lâu năm, chừa chỗ cho sự phát triển của khối lượng xanh hàng năm.
- Độ chua tối ưu của đất là 6,5-7,0, tùy thuộc vào điều kiện này giống nho có thể kết trái tốt trên các loại đất khác nhau.Đất cần thoát nước: độ ẩm không được đọng lại, nếu không rễ có thể bắt đầu bị thối.
- Ở các vùng phía nam, cây nho non được trồng vào tháng 10 đến tháng 3, vì đất không bị đóng băng trong suốt mùa lạnh. Ở những vùng lạnh hơn, nên trồng trước khi cây bắt đầu nảy chồi. Sau đổ bộ đất được tưới và lớp phủ, vì cho ăn bạn có thể sử dụng toàn diện phân khoáng.
Bất kỳ giống nho nào cũng cần có chế độ chăm sóc thích hợp. Không phải tất cả những người làm vườn đều biết rằng ngay cả việc chạm vào quả mọng một lần nữa là điều không mong muốn: điều này dẫn đến việc mất đi một lớp sáp có giá trị bảo vệ chúng khỏi bị hư hại. Khi thu hoạch, các chùm không được tuốt mà được cắt cẩn thận bằng dụng cụ tỉa cành để tránh làm hỏng chính cây nho.
Khi trồng, cần phân bổ các chùm quả: trong những năm năng suất, quả chín quá nhiều, cây dồn hết sức cho chùm quả chín.
Đồng thời, không có nguồn cung cấp chất dinh dưỡng còn lại để phát triển chồi mới, dẫn đến sản lượng năm sau sẽ giảm đáng kể. Một bụi của giống Saperavi Severny có thể chịu đến 35 chồi non, cho thu hoạch lớn hàng năm, tất cả những gì dư thừa phải được loại bỏ thường xuyên.
Lời khuyên cho người trồng rượu
Mặc dù Northern Saperavi là một giống cây chịu lạnh trong mùa đông, nhưng bạn cần biết một số quy tắc cơ bản sẽ giúp cây sống sót qua mùa lạnh một cách an toàn. Rễ cây ít được bảo vệ khỏi cái lạnh nhất, chúng không thể chịu được nhiệt độ dưới -10 độ, vì vậy chúng phải được che phủ cho mùa đông.
Tuy nhiên, các giống cứng mùa đông được đặc trưng bởi khả năng thay thế cao. Mỗi chồi quả dưới đất có thêm 2-3 chồi lá, chúng có khả năng chịu nhiệt độ thấp tốt hơn. Ngay cả khi các chồi bị đóng băng vào mùa đông, bụi cây sẽ có thể phục hồi khá nhanh. Bạn có thể kiểm tra mức độ thành công của bụi cây sống sót qua mùa đông trong cắt tỉa... Nước trái cây sẽ xuất hiện trên vết cắt tươi - những người làm vườn nói rằng một "cây nho kêu" như vậy. Nếu hơi ẩm không xuất hiện, điều này cho thấy rằng bụi cây sẽ cần một thời gian dài để phục hồi.
Bộ phận chịu được sương giá nhất của cây là cây nho, nó có thể chịu được nhiệt độ dưới 0 độ 20.
Ngay cả sau mùa đông khắc nghiệt nhất, nó vẫn có thể ra rễ mới, và cây sẽ lại làm vui lòng người làm vườn với một vụ thu hoạch bội thu. Việc thử nghiệm lâu dài và chọn lọc cẩn thận đã khiến Saperavi Severnyi trở thành một trong những giống thuận tiện nhất cho việc trồng trọt ở các vùng phía Nam và vùng trung lưu, giúp người ta có thể chủ động sử dụng nó để sản xuất rượu vang. Trồng Saperavi phía bắc trên trang web sẽ không gây ra nhiều khó khăn và sẽ cho phép bạn thu hoạch tốt trong một thời gian tương đối ngắn.
Thông tin thêm có thể được tìm thấy trong video.